Много лет провисела эта статья в черновиках и вот решила опубликовать. Я очень избирательна в еде - люблю максимально простые блюда, желательно без мешанины. Мне не нужны омары и оливки, но всё же некоторые продукты я действительно не ем. Мне не нравится вкус, запах, текстура - обычно сразу же появляется спазм, то есть я даже проглотить не могу.
Это усложняет мою социальную жизнь (сложно что-то выбирать в общепите, а про походы в гости вообще молчу - это каторга, когда тебя кормят стандартным советским меню), а ещё влияет на расходы. Так что я никогда не пойму тех, кто по каким-то личным убеждениям намеренно исключает из своего рациона целые группы продуктов просто так не из соображений здоровья или этики.
Тёплую капусту
Я люблю свежую и квашеную, но в варёном виде - это не моё. Блинчики и пирожки с капустой, голубцы, тушёная, капустные супы (щи, борщи) - нет. Это с детсадовских времён мой главный кошмар. При этом капуста - достаточно дешёвый продукт, который способен забить желудок и дать чувство насыщения. Но меня от этого противного сладкого вкуса мутит. Очень редко могу съесть суп с капустой, но это скорее от безысходности (когда нет других альтернатив).
Субпродукты
Я вообще с мясом не очень "дружу", что в какой-то мере плюс. Но если кусок жареной говядины я ещё могу съесть, то какую-нибудь печень - нет однозначно, а ведь она может стать альтернативой обычному мясу, разнообразить рацион и без больших потерь для кошелька особенно если речь о куриных субпродуктах. Конечно, какая-нибудь говяжья печень по цене, наверное, не уступает и мясу.
Сюда можно ещё и печень трески отнести - в моём детстве в магазинах её было навалом, и треска в принципе является главной рыбой моей жизни и я её горячо люблю, но печень трески - нет. Раз в несколько лет пытаюсь пробовать субпродукты, и всё же вкусы до сих пор не поменялись.
Репчатый лук
Лук я ем только в одном виде: молодой, с грядки, когда головка ещё толком не завязалась. Тогда могу есть его спокойно свежим. Если лук жареный, варёный, тушёный - всё это сразу нет. Лук достаточно дешёвый, при этом может сильно разнообразить вкус блюда. То есть можно пожарить картошку с луком - и уже вполне себе вкусная еда. Мне же надо обязательно выставить стакан кефира или что-то из солений, а ещё лучше в саму картошку грибов добавить, к примеру. Чеснок, кстати, я люблю.
В детстве мама иногда тёрла лук на мелкую тёрку в суп, чтобы я не видела кусков, но у меня периодически всё же возникали рвотные позывы в момент приёма пищи. Мама божилась, что никакого лука она не добавляла, но пару лет назад всё-таки призналась, что иногда использовала тёрку, и лук в супе реально мог быть.
Котлеты из мяса
Это не продукт, а уже блюдо, но всё-таки. Даже котлеты из домашнего фарша можно удешевить батоном, например. Или овощами. Но мне не очень нравится консистенция у этого блюда. Я лучше съем просто кусок мяса и в супе тоже предпочту кусок целой грудки, а не фрикадельку. Иногда делаю себе котлеты из индейки или курицы, но ем их, как правило, без удовольствия. Если я ем что-то из фарша, то обычно этот фарш я сделала сама и видела, что туда добавляю. В последние годы я стала делать фрикадельки из куриного фарша с тёртым сыром, и ещё с детства ем котлеты маминого приготовления, но на этом всё.
Пироги не со сладкими начинками
Для многих пирожок с мясом или с капустой - хороший перекус или даже полноценный приём пищи. Тесто стоит копейки, поэтому если печь дома, то получается и бюджетно, и сытно. Я же ем пироги и булочки только со сладкими начинками. Мой фаворит - пирожки с курагой. Я люблю булочки с изюмом и корицей, открытые и закрытые пироги с ягодами, шарлотку. А вот что-то с мясом, рыбой, курицей, капустой, рисом - нет. Исключение - калитки с рисом или пшёнкой, если в них догадались не положить лук (я и такое извращение видела). И ещё сосиски в тесте, но только домашние, когда я знаю, что за сосиски для них купила. Но к выпечке со сладкими начинками я отношусь скорее как к десерту, чем к самостоятельной еде.