Как-то незаметно в моей жизни наступил период, когда про многие события уже можно говорить: "Когда-то, в давние времена...".
В давние времена, когда развалился Советский Союз, но Россия еще не встала на ноги, у меня было пятеро маленьких детей. И чтобы прокормить свою ватагу, мы переехали жить в частный сектор. И тогда для нашей семьи открылись совсем не городские реалии, но деревенские возможности - жить практически без денег, благодаря труду наших рук всей семьи. У каждого появились свои обязанности. Например, я научилась доить корову, и из молока делать сметану, масло, сыр, ряженку, стричь овец, прясть шерсть, вязать одежду, щипать кур и гусей, делать из пуха и пера подушки.
Еще я пекла хлеб. У нас в доме была большая роскошь - русская печка, в которой можно было выпекать сразу пять больших калачей. Закваску в то время я тоже сама варила из хмеля и картофеля. И хранилась она в холоде в банке постоянно.
Была ли в этом необходимость? - Да. В те времена магазинной разнообразной выпечки, как сейчас, просто не было. Потому что малого бизнеса, как такового не было, и некому было снабжать продуктовые магазины. Вот и придумывали все сами - каждая мама, имеющая детей, была и отменным поваром, и пекарем и кондитером.
Да, прошло то время. Печка была хорошим подспорьем. Кроме хлеба, в печи пекли пироги, топили молоко, делали ряженку заготавливали тушеное мясо на лето, которое закатывали в банки. Благо, сырье было свое. В сарайке хрюкали свиньи, была корова с телятами, стригли овец. По двору расхаживали куры и гуси. Всей семьей успевали только поворачиваться.
Но прошел тот кризис в стране, дети выросли, в магазинах стали разнообразные продукты. И отпала надобность держать такое хлопотливое хозяйство. Я перестала варить закваску, выпекать хлеб. И про печку постепенно забыли - вроде как и не нужна. Даже ставили вопрос снести ее за ненадобностью. Но подумали.... и оставили.
И вот вчера с внуками решили оживить нашу печку. Для маленьких детей это было почти волшебным событием.
Хотите узнать, как будут дальше развиваться события, ставьте лайки.