Акуна Матата, #самоизолированные друзья !
В прошлый раз мы с Ламой решили отведать ветчины классической, поделились с вами впечатлениями и стали заниматься различными домашними делами.
Лама решила немного рассказать о себе: она является ближайшим родственником верблюда. Основное их отличие заключается, разве что, в отсутствии горбов. А также, она очень любит плеваться если ей что-то не понравилось (Источник)
Сделав все необходимые дела, мы снова захотели есть. Ну вот такие мы обжоры.
В этот раз мы собрались в магазин по-дальше - сеть супермаркетов "Верный", т.к. нам захотелось какого-нибудь интересного паштета. У нас в округе очень много различных #фермерских продуктов , но, к сожалению, почти все такие продукты не имеют маломальски внятного состава и описания. Это не делает их некачественными или невкусными, но мы с Ламой должны показывать вам реальный состав - какой он есть и что представлено в магазине.
И вот, очутившись среди бесконечных рядов стеллажей и холодильников с едой - мы приступили к поиску паштета. Сразу скажем, что мы с Ламой берем в основном паштеты фирмы hame (о нем мы обязательно напишем в следующих выпусках). Но сегодня захотелось экспериментов и мы взяли "Бахрушинъ: паштет мясной запеченный Датский" от ООО "Мясокомбинат ЭКО". Как и в прошлый раз нас порадовала интересная упаковка и, конечно же - цена в 49 рублей за 80 гр. продукта.
1. Состав
Как и в прошлый раз мы начнем с качественного состава. Так как мы не увидели здесь заветные буквы ГОСТ, но увидели непонятные нам СТО 92675898-006-2018, то Лама просто настаивает чтобы мы все подробно описали. И так:
- печень куриная, печень говяжья, свинина
- вода, сухое молоко,
- лук, морковь, яблоки вяленные (!)
- крахмал картофельный, соль пищевая, сахар-песок, яичный порошок, перец черный, перец белый, мускатный орех, клетчатка растительная,
- антиокислитель Е316, эмульгатор Е472, усилитель вкуса и аромата Е621, регулятор кислотности Е451, Е331.
И тут снова справка от нашего адепта здоровья - Ламы:
E-316 - эриторбат натрия широко применяется в пищевой промышленности в качестве антиокислителя, т. е. это вещество замедляет процессы окисления в продуктах питания (Источник).
Е472 — это натуральная пищевая добавка. Её производство происходит не путём лабораторного синтеза, а путём выработки из натуральных компонентов. Получают путём переработки глицерина и натуральных кислот, а при попадании в человеческий организм вещества разлагаются на кислоту и жир, а затем вполне гармонично усваиваются организмом (Источник).
Е621 - глутомат натрия. Самая распространенная добавка. Свидетельств отрицательного воздействия на организм человека при употреблении в пищу в разумном пределе - нет (Источник).
Е451 - Трифосфаты — крайне токсичное для нашего организма вещество. Насыщение организма трифосфатами способствует блокировке в нашем организме функции усвоения кальция. Тем не менее, трифосфаты Е 451 являются почти обязательной добавкой в колбасы и сосиски. Благодаря трифосфатам в мышечных волокнах накапливается больше воды и масса колбасы или сосисок становится больше. На сегодняшний день практически нет вида колбасы, вареной или копченой, в которой не присутствовал бы трифосфат Е 451 (Источник).
Е331 — цитрат натрия — применяется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, эмульгатора, а также усилителя вкуса. Добавка для здоровья человека сама по себе не опасна, но имеет некоторое влияние на психологический фактор, а именно: рецепторы, насытившиеся добавкой Е331, потом совершенно перестают воспринимать простую, натуральную пищу, оценивая её как пресную (Источник).
2. Пищевая и энергетическая ценность
Друзья, хм, Лама посмотрела состав и сказала, что после таких новостей просто необходимо указать Б/Ж/У и ценность на 100 гр.:
- белки - 10,5
- жиры - 33,0
- углеводы - 4,0
Энергетическая ценность: 355 ккал/1468 кДж.
3. Внешний вид
Внешний вид продукта нас с Ламой, конечно, удивил! Приятный розовато-серый, довольно натуральный цвет, с вкраплениями моркови и специй.
Как нам показалось, консистенция немного жидковатая, но в нашем случае это даже на пользу, так как очень удобно намазать на булку МНОГО паштета. Сам паштет что в упаковке, что без отлично держит форму и позволяет орудовать ножом.
4. Вкус
Как и в прошлый раз, Лама оставила меня одного дегустировать новую покупку. Ну, во-первых, потому что это из мясных продуктов, а во-вторых, потому что ей не понравилось обилие "Е" в составе.
Но я человек бывалый и решился на пробу диковинки. И знаете, что - она божественна! Вкус и консистенция довольно гармонично укладываются на хлебную основу и столь же гармонично усваиваются в животике.
Вкус плотный: чувствуются приправы, морковь, мясные изделия, сливочный маслянистый свежий вкус. На языке немного вяжет, но и не мудрено с такими загустителями и эмульгаторами в составе.
Отдельно хочется отметить отсутствие каких-либо характерных химических запахов и привкусов.
5. Итог
Ну что сказать, сегодня к нам в корзину попал довольно неоднозначный продукт. Если вы приверженцы ЗОЖ и качественного состава продукции, и поддерживаете Ламу, то, наверное, подобные продукты вам стоит обходить стороной. Но если вы, как и я, поглощаете все, что ОЧЕНЬ ВКУСНО, то берите. Ибо это будет очень приятное закусочное блюдо на столе. Ну и продукта так мало (80гр), что, возможно, вас прийдется останавливать от повторного похода в магазин :)
Плюсы:
- упаковка (легко открыть, легко хранить. Но при вскрытии не более 3х суток),
- приятный внешний вид,
- изумительный (конечно же, это субъективно) вкус,
- оптимальная консистенция (при намазывании не рвет батон, как это бывает).
Минусы:
- отпугивающее количество пищевых добавок "Е" (о них мы уже сказали выше). Не рекомендовано детям и людям с проблемным ЖКТ, а также аллергикам,
- довольно высокая цена готового продукта,
- возможно, излишне яркий вкус (но тут, как говорится - на любителя).
Мы с Ламой рассказываем о продуктах как рядовые покупатели, и не сотрудничаем с рекламодателями и производителями, торговыми сетями. Все названия указываются в информативных целях - где искать и что обходить стороной.
Спасибо за то, что уделили время нашей статье и мы будем рады обсудить ее в комментариях :)