Сегодня хотел поделиться с Вами одним интересным фактом насчет настоящего шампанского и игристых вин. О том как отличить настоящее шампанское от подделки, и сколько же на самом деле стоит самая дорогая бутылка шампанского. Ни в коем случае не путайте настоящее шампанское и игристые (иСКристые вина) это совершенное разные вещи, это все равно что сравнивать зарубежные и отечественные автомобили. Разница в классе, комплектации и внешней форме очевидна. Не может шампанское ( например Российское) стоить 600 рублей. Все кроется в производстве этих чудесных напитков. Шампанским может называться только напиток который был произведен в провинции Шампань
( Франция). Дело в регламентации согласно которой при производстве шампанского используют только несколько сортов винограда(Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье) Шампанское сделанное на основе Шардоне ( белый сорт винограда) называться "Белое из Белого" если же шампанское изготовлено из черного винограда его называют "Белое из Черного". Во Франции считается употребление Шампанского хорошим тоном, чем суше(брют) напиток тем больше в нем раскрываются вкусовые качества и особенности его производства. Очень сложно найти шампанское полусладкое или сладкое, так как тенцде В мире существует лишь несколько "Домов" которые имеют право носить гордое название Шампанское это-Дом Периньон, Вдова Клико, Померри, Луи Родерер, Моёт Шандон, Мум Кардон Руж.
Вкус шампанского очень сильно отличается от игристых вин, сначала немного не привычный вкус, складываться ощущение, что газы отсутствуют в бутылке и ты пьешь обычный лимонад без вкуса, но потом после первого глотка во рту, остается послевкусие которое расползается от кончика языка до его основания обволакивая все твои рецепторы. Ощущения сравнимы наверно с поедание хурмы такое же чувство, что твой рот начинает связывать от сухости. Ощущение не передаваемое, и самое главное, послевкусие держится очень долго.Шампанское выпускают не в таких больших количествах как игристые вина, за счет этого( и технологии производства) цена за бутылку в России может колебаться от 4000-5000 рублей. Что же касается Игристых вин они производятся в очень больших количествах особенно Российские вина ( Санкт-Петербург, Северная Венеция) технология производства в корне отличается от той, что используют при производстве настоящего Шампанского, да и климат в России не такой благоприятный как например во Франции. Все эти факторы не позволяют Российским игристым винам носить гордое название Шампанское. Но это не мешает наших производителям писать на бутылках заветное для них слово Шампанское. К категории Игристых вин относятся так же и Абрау Дюрсо, Боска. Если сравнивать по вкусовым качествам вышеперечисленные напитки это просто лимонад только сильно газированный.
Самое дорогое шампанское к большому моему удивлению было произведено в России для Николая II называлось оно Heidsieck – 250 000$
Во время перевозки партии с этим шампанским на корабле, случилось кораблекрушение. Из-за данного кораблекрушения вся партия перевозимого игристого вина была обречена на вечный покой под водой.