С наступлением дачного сезона уже поскорее хочется посеять на первую зелень укроп, салат, редис, лук... а потом ухаживать за ними, в ожидании первого урожая.
А вот я не такая терпеливая. С первым приходом на свой дачный участок я уже выискиваю: что бы сорвать домой, чтоб полакомиться всежими витаминчиками...
Чтобы не заморачиваться - забочусь об этом осенью.
Несколько лет назад в мои руки попала замечательная розетка многолетнего лука стригуна. Сейчас из него, посредством ежегодного деления в весенний период, образовалась огромная гряда этого замечательного лука!
Этот лук - как подснежник: снег еще полностью не сошел, а зеленые упругие луковые перышки уже выглядывают! А запах, вкус... И что самое замечательное, что только успеешь состричь первый урожай - второй и последующие не заставят себя ждать!
Теперь все наши соседи по даче начинают весну с таким лучком!
Что касается укропа, то осенью я поступаю так: беру созревшие оставшиеся зонтики укропа и рассыпаю их на отдельную грядку, поверх вскопанной земли. И все! Не заглубляю, не сею рядками... Без всяких заморочек. Весной это самый первый укроп! Посеянный в только оттаявшую землю укроп еще не успевает взойти, а осенний уже тянется к солнышку.
Такой укроп осеннего посева я вырываю сразу с корнями ( ведь он изначально был посеян на первое время), освобождая гряду для других культур.
Теперь петрушка...
Петрушку сею не только листовую, но и корневую. Корни оставляю зимовать в земле. Лишь часть корней беру домой, чтобы посадить их на выгонку зелени на подоконнике.
Весной ждать, когда взойдет петрушка - долговато... А тут зелень из корней быстренько отрастает. Можно потом еще и семена для следующего года собрать.
Кстати, также я поступаю и с сельдереем.
Конечно, листики у петрушки и сельдерея на второй год уже не такие мягкие и нежные, но для первой зелени - лучше не придумаешь.
Еще мы очень любим чай с листиками молодой смородины ( а сколько в них витаминов!). Так как кустиков черной смородины у нас предостаточно, то некоторое количество молодых(!) листиков мы сушим... А осенью, зимой и весной наслаждаемся вкусным и ароматным чаем с травами и смородиновым листом.
И еще одно замечательное витаминное растение у нас на даче - это... крапива! Из ее молодых побегов мы варим очень вкусный и полезный суп! А также заготавливаем крапиву на зиму, замораживая ее.
Рецепт нашего супа будет доступен в ближайшее время на моем канале.
Кушайте витамины! Набирайтесь сил и здоровья!