Сочнейшая запеканка из курицы. Вкусное и низкокалорийное блюдо на обед для всей семьи.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 200 г;
- Куриное филе – 400 г;
- Сыр твердый – 60 г;
- Помидоры – 2 шт.;
- Репчатый лук - на вкус;
- Яйцо - 1-2 шт.;
- Сметана – 2 ст. л.;
- Соль, перец;
- Растительное масло.
Способ приготовления:
1. Подготовить продукты: помыть и очистить.
2. Нарезать продукты: шампиньоны и помидоры - полукольцами, курицу и лук - мелкими кубиками, сыр - натереть на крупной тёрке.
3. Приготовить заправку: смешать сыр, яйцо, сметану и хорошо всё перемешать.
4. Приготовить основу: смешать курицу, соль, специи, шампиньоны и аккуратно перемешать.
5. Собрать запеканку:
- взять форму для запекания и застелить пергаментом для выпечки, смазать немного растительным маслом ;
-на дно выложить курицу с шампиньонами;
-сверху выложить лук, а потом помидоры и залить всё яично-сырной заправкой.
6. Выпекать в разогретой до 120-130°C 40-45 минут.
7. При подаче можно украсить зеленью.