ТОНКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ: самый простой рецепт (без яиц)

Попробовав этот рецепт, вы больше никогда не будете покупать тесто на пиццу в магазине. Всё очень просто и быстро, можно доверить даже детям.

В конце пошаговое видео от меня, не переключайтесь 😃

Ингредиенты:

Мука 250-300 г

Вода (тёплая) 180 мл

Дрожжи сухие 6-7 г

Сахар 1,5 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Растительное масло 3 ст.л.

Рецепт тонкого теста для пиццы.

1. Для опары смешать в большой миске воду, дрожжи и сахар до получения однородной консистенции. Накрыть полотенцем, убрать в тёплое место на 15-20 минут.
2. В получившуюся опару добавить оливковое масло, постепенно вмешать муку и соль. Муки может уйти от 250 до 300 г, следите за консистенцией. Когда тесто перестанет липнуть к рукам - скатать из него шар, положить назад в миску и поставить в тёплое место на 45 минут.
3. Когда тесто подошло (увеличилось примерно вдвое), можно раскатывать. Чтобы основа пиццы получилась хрустящей, я намазываю её томатным соусом и отправляю на несколько минут в духовку при температуре 250 градусов. Следите внимательно! Как только соус на основе подсох, нужно доставать, чтобы не подгорело!
4. Добавить любимую начинку и запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Мои домашние просто обожают пиццу по этому рецепту, ведь она всегда получается такой вкусной, что просто пальчики оближешь. Что особенно приятно - часто говорят, что пицца как в пиццерии: на тонком тесте, аппетитная и хорошо держит форму.

Ниже моё видео - готовлю тесто для пиццы по этому рецепту.

А вы покупаете тесто для пиццы или сами делаете? Какая ваша любимая начинка?