Craft Brew Riots не обычная пивоварня, а фантомная. Что это значит? А то, что постоянных участников в ней нет. Суть движения - объединять пивоварни и от этих коллабораций получать максимально необычное пиво. Девиз у "бунтарей" соответствующий:
Свобода и свободное пивоварение. Бунтарское пиво и бунтарская музыка.
Давайте разбираться, насколько бунтарским вышло их пиво. И пиво ли это вообще?
Первым подопытным стал Chris Mango, фрутбир с концентрированным соком манго в составе.
вода питьевая, солод пивоваренный ячменный (светлый, карамельный), сок манго концентрированный, натуральный ароматизатор манго, хмелепродукты, пивные дрожжи.
Лично для меня дизайн какой-то отталкивающий и совершенно не "бунтарский". Не будь этого пресловутого желания попробовать что-то новенькое, я бы без зазрения совести прошла мимо.
алкоголь - 4,5%
плотность - 12%
В бокале выглядит почти аппетитно. Насыщенный янтарный цвет, не стойкая бежевая пена, полное отсутствие вкраплений и осадка.
Аромат тоже неплох, смесь сладкого и горького. Но уже на этой стадии улавливается какая-то химическая нотка. Она же продолжается и во вкусе.
На вкус это водянистый и немного сладкий лимонад. Причём именно манго распробовать не вышло, с таким же успехом напиток мог называться Chris Клубника, Ананас или Личи.
Возможно, для жаркого летнего вечера сойдёт. Но повторить покупку как-то не хочется.
Второй герой - Blacky Cu с соком черной смородины в составе.
вода питьевая, солод пивоваренный (ячменный светлый, карамельный), натуральный сок чёрной смородины концентрированный (без добавления сахара и искусственных консервантов), хмелепродукты, пивные дрожжи, ароматизатор натуральный черносмородиновый.
Этикетка оформлена в том же ключе, что и у "Манго". Сходу так и на скажу, какая из них отталкивает меня больше. Характеристики тоже идентичные:
алкоголь - 4,5%
плотность - 12%
Внешне, да и по аромату очень напоминает смородиновый компот. Темно-рубиновый цвет, легкая пена. По вкусу же вышел какой-то "недоваренный" сауэр. Вроде и кисленько, и смородина чувствуется, и алкоголь полностью теряется. Но опять вылезает какая-то химическая нотка. Ощущение, что пьешь забродивший смородиновый компотик из стакана, в котором осталась капелька моющего средства. Вроде пить можно, а вроде и не нужно.
Вывод по нему полностью повторяет вывод по "манго" - для лета в охлажденном варианте, может, и ничего. Но повторно купить не хочется.
Как итог - даже мне, человеку очень благосклонно относящемуся к переосмыслению классической пивной рецептуры, эти два "бунтаря" не понравились. Концентрированный сок лег вполне неплохо, но навязчивое ощущения чего-то химозного портит всю картину.