⠀
Витаминной бомбой облепиху называют не зря, в этой ягоде, которая отлично хранится в замороженном виде, содержится вся палитра известных витаминов – A, B, C, H, E, PP, К. А. Волшебный облепихово-цитрусовый кофе у нас сегодня, один аромат которого способен прогнать тучи. Нам понадобится стакан сахара, апельсин, стакан замороженной облепихи, кардамон, корица, мускатный орех и кофе свежей обжарки.
⠀
Первым делом готовим облепихово-цитрусовый сироп: насыпаем в кастрюльку сахар, добавляем сок, выжатый из половины апельсина, размороженные ягоды облепихи и вторую половину апельсина, порезанную на кусочки вместе с цедрой. Добавляем специи: один раздавленный стручок зеленого кардамона бросаем в кастрюлю, кладем четверть чайной ложки молотой корицы и щепотку молотого мускатного ореха. Перемешиваем тщательно, ставим томиться на маленький огонь и готовим кофе любым удобным способом.
⠀
Сироп на плите время от времени помешиваем, как только сахар полностью растворится, конфорку выключаем. Зачерпываем ложкой ягоды и кусочки апельсина, раскладываем их по кружкам. Затем наливаем сироп, примерно половину кружки. И, наконец, добавляем свежесваренный кофе, пропорции сироп-кофе примерно 1:1.
⠀
Приятного и вкусного дня😋
