Антиоксиданты - это так называемая самооборона нашего организма, которая помогает нашим клеткам защититься от разрушений по разным причинам: плохой сон, неправильное питание, чрезмерная нагрузка, загрязненный воздух и т.д.
Обращая внимание на минимальное количество антиоксидантов, которое необходимо потреблять для здоровья каждый день, а именно 8000-10000 единиц, и, сравнивая рассчитанное число антиоксидантов примерного меню, считаете ли Вы возможным достичь таких высоких значений?
Стоит отметить, что для измерения антиоксидантной способности продуктов ученые создали индекс ORAC. Кроме этого показателя существуют и другие методики измерения антиоксидантной активности, однако индекс ORAC остается основным параметром при сравнении разных продуктов в их антиоксидантной мощности. Чтобы сделать качественный выбор продуктов для достаточно серьезной антиоксидантной поддержки своего организма индекс ORAC должен быть по меньшей мере не ниже 3000 единиц! Но, как свидетельствуют ученые, проводившие исследования, измеряя количество антиоксидантных единиц в реальном времени, мы постоянно подвергаемся влиянию внешних условий, в результате чего уровень антиоксидантов может резко снизиться от любой стрессовой ситуации, причем восстановление нормы может занять период до 3 дней!
Давайте попробуем улучшить показатели указанного нами ранее меню!
ЗАВТРАК:
Овсяная каша - 20 ед
Банан - 30 ед
ДОБАВИМ: семена подсолнечника очищенные (10 г) - 75 ед
грецкие орехи (10 г) - 160 ед
вишня сушеная (20 г) - 80 ед
какао-порошок (10 г) - 138 ед
корица молотая (1/2 ч.л.) - 120 ед
гвоздика молотая (1 щеп) - 125 ед
Зеленый чай с лавандой в завершении трапезы:
зеленый чай листовой (5 г сухих листьев) - 34 ед
лаванда (2 г сушеных цветочков) - 59 ед
ИТОГО на завтрак: 927 ед
ОБЕД:
Рис белый вареный - 2 ед
Куриная грудка - 5 ед
Салат из помидоров, огурцов и лука - 60 ед
ДОБАВИМ: красная фасоль вареная (150 г) - 39 ед
Специи, в которых можно обвалять курицу перед
приготовлением:
куркума молотая(1/4 ч.л.) - 130 ед
базилик сухой молотый (1/4 ч.л.) - 113 ед
паприка красная сладкая (1/4 ч.л.) - 17 ед
мята сушеная (1/4 ч.л.) - 144 ед
черный перец молотый (1/4 ч.л.) - 9 ед
Горячий напиток и шоколад в завершении трапезы:
кофе молотый Робуста средней обжарки (7 г сухой) - 22 ед
шоколад 70% какао (15 г) - 210 ед
ИТОГО на обед: 862 ед
+ ПЕРЕКУС: черная смородина (100 г) - 549 ед
УЖИН:
Грибы шампиньоны - 30 ед
Тушеная белокачанная капуста - 25 ед
ДОБАВИМ: красный лук (1 шт) - 57 ед
тушеная краснокачанная капуста (150 г) - 215 ед
петрушка сушеная (1 ч/л) - 35 ед
орегано сушеный (1 ч.л.) - 120 ед
душистый перец молотый (1/4 ч.л.) - 203 ед
цедра лимона (1/2 ч.л.) - 14 ед
Зеленый чай с мелиссой в завершении трапезы:
зеленый чай листовой (5 г сухих листьев) - 34 ед
мелисса (2 г сушеных цветочков) - 250 ед
ИТОГО на ужин: 983 ед
ВСЕГО за день: 927 + 862 + 549 + 983 = 3321 ед.
Уже гораздо лучше! Раньше сумма антиоксидантов составляла 172 единицы, теперь 3321 единица! Как Вы можете заметить, важно добавить не количество еды, а качество потребляемых продуктов!
Приятного и полезного аппетита!
Читайте в следующей статье: Проверим факты? 1/4 чайной ложки куркумы в день, и Вы под защитой!