Как известно, экологическая среда Крыма отличается от прочих пчеловодческих регионов своей реликтовой лесной растительностью и горным разнотравьем. Вместе с тем, жаркое крымское лето способствует концентрации биоактивных ингредиентов в нектаре.
Также Крымский полуостров отличается и своей экологичностью. Ароматный свежий воздух, насыщенный высоким содержанием кислорода, в котором практически не содержатся пылевые частички, не может положительно не сказаться на качестве конечного продукта.
Виды
Как известно, существует множество вариаций медового лакомства, но на Крымском полуострове наибольшей популярностью пользуется именно цветочный мёд.
В зависимости от своего состава, мёд может быть монофлёрный(собранный из одного растения) и полифлёрный(разнотравный).
Наиболее распространёнными видами монофлёрного мёда являются такие, как:
- гречишный;
- лавандовый;
- подсолнуховый;
- шалфейный и другие.
К полифлёрным видам мёда относятся такие, как:
- горный мёд;
- майский нектар;
- крымское разнотравье и другие.
Кроме цветочных нектаров, в Крыму также можно приобрести липовый, сосновый, можжевеловый, тисовый, падевый, а также нектар из грецкого ореха.
Состав
Основным компонентом мёда являются углеводы, растворённые в небольшом количестве воды: глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар). 100 г меда содержат 0,3 - 3,3% белков, 77,2% углеводов. Всего в мёде содержится около 60 различных веществ.
Калорийность медового лакомства составляет примерно 327 ккал на 100 грамм продукта.
Полезные свойства
У многих мёд ассоциируется с народным лекарственным средством при простудных заболеваниях, однако, этому продукту присущи и другие полезные свойства. Натуральный медовый нектар прекрасно понижает давление, сжигает жир, даёт эффект антидепрессанта, продлевает молодость, улучшает пищеварение и стимулирует рост.
Важно понимать, что мёд запрещено употреблять людям с повышенной чувствительностью.