Завтрак: французская яичница «Пуляр»
На 4 порции нам понадобится: 5 яиц, замороженные овощи - 100 грамм, специи по вкусу, соль, заранее порезанный помидор.
1) На разогретую сковороду кладём сливочное масло, высыпаем овощи на сковороду и немного поджариваем их.
2) Отделяем желтки от белков.
3) Желтки слегка взбиваем вилкой, на этом этапе нужно добавить выбранные вами специи и перемешать, солим и перчим. Полученную смесь выливаем на овощи и оставляем на 1-2 минуты.
4) Терерь взбиваем белки, добавив в них щепотку соли, взбивать нужно миксером до густой пены, это должно занимать около пяти минут. Полученную смесь выливаем поверх желтков.
5) Накрываем сковородку крышкой и выставляем самый маленький огонь, держим 7 минут.
6) Готовый пирог разрезаем пополам по диаметру и накладываем один пласт на другой, чтобы овощи были снизу и сверху.
Готово, приятного вам аппетита!