Ученым это до сих пор не известно. Существует только множество гипотез, о правильности которых можно лишь догадываться.
В одно время считалось, что большой нос служит носачам в качестве трубки для подводного плаванья. Но такой вариант маловероятен, т.к. в таком случае самки ( тоже хорошо плавающие и не имеющие большого носа ) не могли бы плавать под водой, а они могут.
Есть версия, что нос помогает этим животным издавать громкие звуки. Но конкретного обоснования у этой версии нет.
Еще существует теория, что нос определяет статус самца в обществе: чем крупнее нос, тем выше статус.
Наиболее вероятно предположение, что большой нос привлекает самок. Чем крупнее нос, тем больше потомство (которому передаются гены большого носа).
Больше о носачах читайте в этой моей статье.