Сыр является одним из самых любимых продуктов в мире, и его употребляют в течение тысячелетий. Этот популярный молочный продукт имеет широкий спектр вкусов, текстур и цветов. О сыре существует много интересной информации, и эта статья расскажет 14 самых любопытных фактов об этом вкусном продукте.
1. В некоторых странах производится больше сыра, чем кофе, чая, табака и какао вместе взятых
Американцы и французы потребляют весь сыр, который производят их страны, тогда как такие страны, как Ирландия, Австралия, Нидерланды и Новая Зеландия, экспортируют большую часть произведенного сыра.
2. На каждые 0,5 кг сыра, требуется 5 л молока
Количество варьируется в зависимости от типа животного молока, которое используют для производства сыра. Это связано с тем, что разные виды молока содержат разные количества жирных веществ.
3. Крупнейший производитель сыра в мире – США
Америка производит более 5 миллиардов кг сыра каждый год.
4. Древние римляне очень серьезно относились к производству сыра
В римских домах раньше были отдельные кухни, одними из главных были комнаты для производства сыра, которые назывались карделами.
5. Во всем мире существует более 2000 различных видов сыров
Из всех этих 2000 видов, есть несколько уникальных сыров. Сыр Белое золото Стилтона – один из них, в состав которого входит настоящее золото, а Качокавалло Подолисо производится из молока итальянской коровы Подолиса, которая лактирует только в мае и июне.
6. Употребление сыра перед сном помогает быстрее уснуть
Британский Совет по Сырам обнаружил это в исследовании 2005 года. Триптофан в молоке помогает быстрее и крепче заснуть и часто вызывает яркие сновидения.
7. Страной с самым высоким потреблением сыра на душу населения является Греция
Средний грек ест 27 кг сыра в год. 75% этого сыра – фета.
8. Запах лимбургского сыра очень похож на запах тела
Этот особенный сыр производят в Лимбургере, Германия и он хорошо известен своим неприятным запахом. Этот запах вызван бактериями brevibacterium linens. Это те же бактерии, которые вызывают неприятный запах на коже человека.
9. Существует сыр, производимый их грудного молока
Владелец нью-йоркского ресторана и шеф-повар Даниэль Анджерер создал сыр, приготовленный из грудного молока его кормящей жены. Он получил много критики за свое новое изобретение.
10. Чеддер – самый популярный сыр в мире
Вторым по популярности является моцарелла.
11. В Бюрхольме, Швеция, есть сыр из молока самки лося
Это также самое дорогое молоко в мире: 1000 долларов за литр.
12. В 1930-х годах в штате Висконсин существовал закон о сыре
С июня 1935 года по март 1937 года рестораны в штате Висконсин были обязаны по закону подавать ограниченное количество сыра и масла, так как был лимит на эти продукты.
13. Круглая форма сыра является функциональной
Из-за большого веса неудобно было носить большие круги сыра.
Традиционным европейским производителям сыра облегчили труд, благодаря этой изящной инновации. Было обнаружено, что гораздо легче катать его, вместо того, чтобы переносить на руках.
14. Людей, которые слишком любят сыр, называют турофилами
Любители сыра могут поблагодарить греков за этот термин. «Туро» означает сыр, а «фил» или «философ» означает любовь.