САЛАТ «ВКУСНЯШКА»
Для меня его название полностью себя оправдывает! Это именно "Вкусняшка" и никак иначе:)) Так как салат получается очень вкусным и нравится всем, его можно и на праздник приготовить, и в обычный день. Вареная курица, свежий огурец, яйца и маринованный лук - всё гениальное просто:)) Попробуйте и вы этот "вкусняшный" салат;)
Ингредиенты:
- Свежие огурцы - 200 г
- Репчатый лук - 80 г
- Вода кипячёная - 150 мл
- Соль для заправки салата - по вкусу
- Соль для маринования лука - 0,3 ч.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Столовый уксус 6 % - 1 ст.л.
- Куриная грудка - 200 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Майонез - 3-4 ст.л.
Этапы приготовления:
- Для приготовления салата «Вкусняшка» подготовьте свежие огурцы, лук, воду, соль, сахар, столовый уксус, куриный окорочок или грудку, яйца, майонез.Нарежьте лук кубиками и замаринуйте на 10 минут в смеси кипячёной воды комнатной температуры, соли, сахара и уксуса.
- Затем нарежьте соломкой огурец (огурцы).
- Вареное куриное мясо нарежьте соломкой или кубиками и добавьте в миску, где находится нарезанный огурец. Маринад с лука слейте.
- Добавьте лук в миску, а также сюда добавьте нарезанные кубиками яйца, сваренные вкрутую и уже успевшие остыть. Ингредиенты салата заправьте майонезом и подсолите по вкусу.
- Салат перемешайте. «Вкусняшка» готова!
САЛАТ «СНЕЖНЫЙ КРАБ»
Помимо обычных крабовых палочек в магазинах продается очень интересный продукт под названием «Снежный Краб». Это тоже вид сурими, только с более качественным составом и, что мне нравится больше всего, совсем без глутамата натрия и искусственных ароматизаторов. Вкус «Снежный Краба» сладковатый, очень нежный и приятный. Правда, и цена у него в два раза выше, но это не настолько дорого, чтобы не готовить из него время от времени вкусные салаты.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки «Снежный Краб» - 500 г
- Яйца вареные - 5 шт.
- Кукуруза - 1 банка
- Огурцы свежие - 200 г
- Майонез - 180 г
- Соевый соус - 10 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Петрушка свежая - 1 пучок
Этапы приготовления:
- Нарежьте «Снежного Краба», яйца и огурец небольшими кубиками. Выложите в салатник.
- Туда же отправьте консервированную кукурузу, с которой предварительно должен быть слит весь сок, и измельченную петрушку.
- Смешайте раздавленный чеснок с майонезом и соевым соусом.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты с получившейся заправкой.
- Наш салат «Снежный Краб» готов. Подавайте его к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
САЛАТ СЛОЕНЫЙ «МАЧО»
Это идеальная закуска под крепкие горячительные напитки. Лучше всего его подавать к праздничному столу или дружеской вечеринке. Благодаря солёным огурцам, он имеет в меру пикантный, но не резкий вкус. Такое стоит попробовать!
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) – 600 г
- Огурцы солёные – 5 шт.
- Ядра грецких орехов – 200 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Чеснок – 4 дольки
- Майонез – 4 ст.л.
Этапы приготовления:
- Для приготовления салата «Мачо» нужно взять мякоть говядины, соленые огурцы, ядра грецкого ореха, яйца, чеснок и майонез.
- Мясо залить холодной водой и отварить до мягкости.
- Говядину остудить и мелко нарезать или порубить.
- Чеснок мелко порубить или натереть на тёрке.
- Огурцы натереть на средней тёрке и соединить с чесноком.
- Массу перемешать.
- Яйца отварить вкрутую (в течение 10 минут, считая от начала закипания воды), а затем опустить в холодную воду, остудить, очистить и порубить.
- Выкладывать салат на тарелку в формовочное кольцо. Первым слоем разложить мясо.
- На мясо нанести майонезную сетку.
- Поверх майонеза выложить огурцы с чесноком и снова нанести майонез.
- Огуречный слой посыпать измельченными яйцами и слегка прижать их.
- Яйца обильно смазать майонезом.
- Ядра орехов мелко нарезать и обжарить на раскаленной сковороде без масла.
- Салат посыпать сверху орехами.
- Осторожно, слегка поворачивая, снять формовочное кольцо и украсить салат зеленью петрушки. Слоеный салат «Мачо» готов.
- Приятного времяпрепровождения, но во всём знайте меру!
САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ШАМПИНЬОНАМИ И ПОМИДОРАМИ
Ресторанный вариант был с сочным салатом Айсберг и заправлен соусом лионез, а мой вариант - с пекинской капусткой и заправлен майонезиком, улучшенным зернистой горчицей и лимонным соком.
Ингредиенты:
- Куриная грудка готовая - 1 шт.
- Пекинская капуста - до 1 кочана
- Шампиньоны - 12-16 шт.
- Помидоры небольшие - 6 шт.
- Сыр т/с - от 50 г
- Майонез - 4 ст.л.
- Зернистая горчица - 1-2 ч.л.
- Лимонный сок - до 1 ст.л.
- Грецкие орехи - 1 горсть
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Этапы приготовления:
- Свежие шампиньоны нарежьте на 4 части и обжарьте в течение примерно пяти минут на сковороде на растительном масле. Слегка посолите.
- Крепкие небольшие помидоры нарежьте дольками.
- Пекинскую капусту нашинкуйте.
- Куриную грудку без кожи нарежьте на ломтики желаемого размера.
- Сыр твердых сортов (пармезан) мелко натрите, соедините все приготовленные ингредиенты между собой и перемешайте.
- Заправьте салат майонезом, перемешанным с зернистой горчицей и лимонным соком по вкусу. Уложите его на плоское блюдо горкой, посыпьте рублеными грецкими орехами.Салат с курицей, шампиньонами и помидорами готов.
САЛАТ С ОМЛЕТОМ
Такой салат можно приготовить просто так и на праздник гости потом будут обязательно брать рецептик.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 4 шт.
- Майонез - 2 ст.л. для омлетов и 4 ст.л. для заправки салата
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Репчатый лук - 1 шт. (80 г)
- Вода для маринования лука - 150 мл
- Уксус для маринования лука - 0,5 ст.л.
- Солёные огурцы - 2-3 шт.
- Ветчина - 160 г
- Соль - 3 щепотки
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Этапы приготовления:
- Итак, для того чтобы приготовить салат с омлетом и ветчиной, подготовьте куриные яйца, майонез, соль, подсолнечное масло, репчатый лук, воду, уксус, солёные огурцы, ветчину, чёрный молотый перец. В миске разболтайте венчиком куриные яйца с майонезом и щепоткой соли.
- На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла пожарьте из получившейся яично-майонезной смеси 5 или 6 тонких омлетов, с двух сторон.Лук почистите, нарежьте полукольцами и замаринуйте (тёплая кипячёная вода + уксус+ щепотка соли) на 10 минут. Затем маринад слейте, а лук подсушите на салфетке.
- Остывшие омлеты сверните рулетиком и нарежьте лапшой. Огурцы тоже нарежьте (соломкой).
- Соедините ветчину (соломкой), огурцы, лук и омлетную лапшу. Всыпьте 1 щепотку соли и по вкусу чёрный молотый перец.
- Заправьте салат майонезом и перемешайте. Поставьте салат ненадолго в холодильник для того, чтобы он настоялся. Ну а после салат с омлетом можно подавать!
