Сейчас многим знакомо это чувство.… Заходишь в интернет, пишешь запрос «Что приготовить, когда в холодильнике пусто» и получаешь рецепты. А начинаются эти рецепты со слов – «Возьмите кусочек сыра и ветчины!»
Сыр??? Вы серьезно? В моем пустом холодильнике есть сыр и ветчина, и я еще спрашиваю, что приготовить?
Постепенно, я пришла к выводу, что те, кто рассуждает о выживании в кризис, понятия не имеют, что это такое. Советы из ряда – «Нет хлеба – поешьте пирожное!» принесли мне большое разочарование.
И вот, я решила внести свою лепту в кулинарный мир выживальщиков. Я не называю себя первооткрывателем, и я автор, далеко не всех рецептов. Но порой, человеку, у которого в кошельке всего 200 рублей на всю семью, не хватает самой малости: чтобы подсказали, вдохновили и может, напомнили о том, что он и сам знает, просто забыл, потому, что давно это было…
И так! Сегодня готовим «дорогую» пасту и удивляем семью, изысками.
Все знают, что самая лучшая паста, должна быть приготовлена из твердых сортов пшеницы. И чем тверже, тем лучше. Не для всех, но для многих, будет настоящим сюрпризом, информация о том, что, для ее приготовления нужна вовсе не мука.
Наивысший сорт пшеницы, вы найдете в обыкновенной манной крупе! Именно благодаря ей, вы получите тот самый, благородный вкус, которым наслаждаются богатые люди, обедая в ресторанах. И так приступим.
Берем манную крупу и посуду, в которой обычно замешиваете тесто. Так же понадобится обычная вода. Я не пишу никаких пропорций, потому, что они не нужны. Вы просто постепенно подливаете воду в манку и тут же перемешиваете, добиваясь консистенции обычного теста. Вымешивать его нужно довольно долго, чтобы комок получился гладким и эластичным. Чем дольше замешивать, тем выше будет качество пасты. Далее, оставляем тесто отдохнуть на 30-60 минут, прикрыв пищевой пленкой. Форму будущей пасты, вы вольны выбирать на свой вкус. Лично я просто раскатываю тесто в тонкий пласт и нарезаю его как лапшу. Бросаю в кипящую, слегка подсоленную воду, варю 12-15 минут. И откидываю на дуршлаг.
Есть тысяча вариантов, с чем можно есть такую пасту. Подойдет все, что найдется в кладовке, даже сироп от варенья.
Самое главное, не забудьте донести до своих домочадцев, что они едят блюдо, достойное гурманов. Подача блюда, это 50% его вкуса, ибо от изначального настроя, зависит и готовность вкусовых рецепторов.
Всем удачи и вкусного обеда…)))