Помидоры, особенно кожура, богаты ликопином - одним из самых сильных антацидов в растениях. Удивительно, но его ценность не уменьшается в процессе приготовления. Напротив, термическая обработка делает его более доступным и помогает ему всасываться в организм. Ликопин ответственен за красный окрас томата, поэтому чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина.
⠀
В 100 граммах помидоров всего 18 калорий и около 95 граммов воды.
Свежие помидоры содержат большое количество витамина А, который отвечает за укрепление иммунной системы и здоровья волос, кожи и глаз.
