Знаете ли вы чувство, когда вы грабите ароматную и пушистую булочку из формы для выпечки, кусаете ее и возвращаетесь в детство, на кухню своей бабушки? ... Если вы еще не пробовали их, возможно, этот рецепт поможет вам. В нем нет яиц, а булочки пушистые и ароматные - как в сказке «О Хонзе»!
Я привык делать половину дозы в контейнере с крышкой, потому что он меньше и рассчитан на семью из трех человек, всего несколько штук на каждый, но он также работает в любом контейнере или форме для выпечки, которую вы накрываете фольгой и добавляете несколько минут во время выпекания.
ингредиенты:
Для примерно 30 булочек вам понадобится:
650 г муки грубого помола
350 мл теплого молока
100 мл масла
4 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соляного
кубика дрожжи
цедра лимона тертая
Раздавите дрожжи в небольшой миске, добавьте две столовые ложки сахара, налейте немного теплого молока и дайте дрожжам подняться. Вылейте все ингредиенты в миску кухонного комбайна KitchenAid, добавьте дрожжи и используйте тестомесильный крюк для приготовления теста.
Оставить для подъема покрытый пластиком.
Пусть две столовые ложки сливочного масла растопятся в форме для выпечки.
Положите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте лист толщиной около 0,75 см.
Вырежьте колеса (например, из чашки) и добавьте начинку для варенья (домашнее варенье, немного рома и чайную ложку сахара) к каждому колесу
Затем заверните колесо в аккуратную «булочку», замочите в масле и сложите в форму для выпечки с «швом» вниз и близко друг к другу.
Конечно, можно наполнить по вкусу, кусочек шоколада тоже
подойдет … Разогреть духовку до температуры 220 градусов.
Накройте противень крышкой или накройте фольгой и выпекайте 15 минут. Затем откройте крышку (или снимите фольгу) и запекайте еще 5 минут при температуре 200 градусов. Затем выключите духовку и дайте ей поработать еще 5 минут в закрытой духовке.
Смажьте запеченные булочки горячим молоком и каплей рома.
Сахар охлажденные пирожные, и вы можете подавать их сразу
Хороший вкус :)