Клубника – довольно-таки странная ягода. Она – есть, но её нет! «Как же так?» - возразят мне. – Даже целый пласт культуры назван «клубничкой». Увы. Настоящая Клубника – всего лишь железнодорожная станция на однопутной ветке Еманжелинск — Полетаево I. А клубникой издревле (и ошибочно) принято называть землянику. Издревле – Землянику зелёную (Fragaria viridis), чуть позднее – Землянику мускусную (Fragaria moschata), а неправильно – Землянику ананасную (Fragaria × ananassa), она же Земляника крупноплодная, она – же Земляника садовая. Да-да, то, что растёт в наших садах и огородах – именно земляника садовая крупноплодная, а ни какая не клубника. Клубника – довольно-таки странная ягода. Она – есть, но её нет! «Как же так?» - возразят мне. – Даже целый пласт культуры назван «клубничкой». Увы. Настоящая Клубника – всего лишь железнодорожная станция на однопутной ветке Еманжелинск — Полетаево I. А клубникой издревле (и ошибочно) принято называть землянику. Издревле – Землянику зелёную (Fragaria viridis), чуть позднее – Землянику мускусную (Fragaria moschata), а неправильно – Землянику ананасную (Fragaria × ananassa), она же Земляника крупноплодная, она – же Земляника садовая. Да-да, то, что растёт в наших садах и огородах – именно земляника садовая крупноплодная, а ни какая не клубника.
То растение, что издревле называлось клубникой (Земляника мускусная), было известно людям с незапамятных времён. Даже древнеримский поэт Вергилий воспел её в какой-то своей балладе. В середине 15 века растение пересадили в европейские огороды, назвали садовой клубникой и со всей средневековой страстью взялись за её селекцию. Были выведены сортотипы Миланская и Шпанка, и множество местных сортов. Словом, то, что украшало полянки, приняло уже хозяйственный размах и значение. Разумеется, тогдашние Мичурины уже вовсю скрещивали землянику мускусную с земляникой зелёной (именно той, что повсеместно встречается в России) и с совсем уж распространённой ягодой – Земляникой лесной (Fragária vésca). Но все старания пошли прахом – получалась так себе: вроде и вкусно, но как-то уж мелковато. Мелкие ягоды клубники и гибридов её с другими европейскими видами земляники совсем не годились, чтоб обмазать их взбитыми сливками и снять с ними какой-нибудь эротический фильм. Но, тут как раз вовремя открыли пару Америк и виды земляники с тех краёв начали пополнять ботанические сады Европы. Появилась Земляника виргинская, более плодовитая, крупная и неприхотливая ягода.
А что же на Руси? Селекцией земляники не занимался никто. То печенеги с половцами терзают, то заскоки очередной монархии, словом, некогда. Да и зачем? Вон, этой земляникой (той, которая Fragária vésca) все луга, да поляны в лесу усыпаны. Ну, и что ягода мелкая? Тогда, вон, пусть дети её и собирают. А медведь задерёт – так бабы новых нарожают. И собирали. Тоннами собирали. Свежей ели и во множестве сушили мелкую ягоду. С аптеками тогда было сложно, коры дуба и изоленты на всех не напасёшься, а земляника – уже готовая витаминка (аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины группы В и микроэлементы). Железа в этой невзрачной ягоде содержится столько, что можно даже малокровие лечить (если бы кто-то сумел поставить в те времена такой диагноз). Лишь всякие баре, веке в 17-м стали завозить в свои имения модные кустики клубники садовой (она же земляника мускусная), которая, в общем-то, мало чем отличалась от российских видов земляники. Словом, первые опыты с этим чудесным растением начались только при большевиках, в 1924 году на Московской плодово-ягодной станции. И да, отечественным селекционерам есть, чем похвастать. Но только не сортом Виктория, хотя именно этим словом до сих пор по всей стране называют крупноплодную садовую (ананасную) землянику. А появилась Виктория следующим образом. Её история кишит шпионами, разочарованиями и случайностью. Впрочем, обо всём по порядку…
Южная Америка в начале 18-го века была напрочь колонизирована. Разумеется, практически всю её территорию раздербанили первооткрыватели (они же - завоеватели) – Испания и Португалия. Но и другие страны сумели откусить свой маленький кусочек. Например, Франция (до сих пор Французская Гвиана – заморский департамент Пятой Республики). Как у любого нормального государства, у Франции были свои шпионы. А нужно заметить, что шпионы тех прекрасных веков – это вам не Баширов и Петров, и даже не Бонд (Джеймс Бонд), а люди всесторонне образованные, умные и достаточно хитрые. Такие как Д. Дефо и Дж. Свифт.
Шпиона, связанного с земляникой, о котором пойдёт речь, звали Амеде Франсуа Фрезье. Он был великолепнымвоенным инженером того времени, стоял у истоков начертательной геометрии, писал книги по различным дисциплинам – от этнографии до пиротехники. В общем, самый настоящий шпион. В 1711 году Фрезье был отправлен королём Луи 14 в загранкомандировку с целью разнюхать что там и как у ближайших колонизаторов-соседей. В виде самого торгового торговца Фрезье отправился вдоль западного побережья Южной Америки. По пути написал несколько книжек, что-то там продал, что-то разузнал и отправил шифровку (как положено), но в историю вошёл как открыватель и перевозчик Земляники чилийской (Fragaria chiloensis). В описании этого вида он особенно акцентировал величину ягод. Мол, с грецкий орех размерами бывают, а то и с добротное яйцо. И привёз Фрезье во Францию аж 5 горшочков с диковинной чилийской земляникой. Два он отдал капитану корабля, что возил его в шпионское турне, один своему знакомому – коменданту порта в Бресте, один оставил себе, а последний торжественно вручил научным кругам Франции – Королевскому ботаническому саду. Вроде бы зачем эта ненужная информация, но именно за ней скрываются и разочарование, и случайность. Куда подевались земляничные кустики капитана и самого Фрезье истории неведомо, но вот наука в королевских садах откровенно облажалась. Чилийская земляника прекрасно размножалась усами, но ягод размерами с грецкий орех и более в виде урожая выдавать никак не хотела. Шли годы. Уж и король Луи 14 помер, а ягодок всё нет. Только лишь в 1764 году ботаник Антуан Дюшен представил очередному королю Людовику горшок с созревшей крупной земляникой чилийской. К сожалению, и этот куст земляники (неведомо как полученный Дюшеном) оказался бесплодны. Это уже выяснилось позднее, что большинство видов земляники бывают двудомными (то есть бывают мужские и женские растения). А Фрезье, разумеется, привёз растения с плодами, то есть = женские, не подумав взять с собой опылителя – мужское растение.
Разгневанный ботаник написал Фрезье, который был ещё жив, что вся его затея с ягодами – не более, чем разводилово всего научного сообщества и лично короля. В ответ получил странное письмо, где был ласково назван «ля дебилом» и приглашён в город Брест (французский), где местные жители собирают огроменные урожай огроменных земляничных ягод. Оказалось, что несведущий в ботанике, но чертовски любящий свой огород начальник порта высадил рядом кусты виргинской и чилийской земляники. Он не разбирался, кто из них «мальчик», кто «девочка», он просто любил растения. И от этого СЛУЧАЙНОГО опыления внезапно получил новый вид земляники. С обоеполыми цветками. То есть, все цветки могли сформировать плод, причём достаточно крупный плод (с грецкий орех, а то и добротное яйцо). На радостях ботаник назвал новый самоплодный вид земляники (Fragaria ananassa Duch.), что означало «Земляника ананасная» (ну, вот почудился ботанику Дюшену вкус ананасов), зарегистрировал и под этим именем она вошла в классификатор растений в 1771 году.
Вообще, вся эта история довольно мутная. От момента привоза чилийской земляники и случайной её гибридизации в Бресте прошло уже более полувека. Саженцами и ягодами новой крупной земляники уже вовсю торговали в Европе. В Голландии и в Англии – точно. Она уже была описана, но не внесена в классификацию растений. Но, молоденький ботаник из Парижа (на момент регистрации ему было 24 года) подсуетился и всё-таки вписал своё имя в историю. Попутно вычеркнув из неё и Фрезье, и настоящего изобретателя новой земляники – коменданта Брестского порта.
Новый вид земляники постепенно завоевал все рынки Европы, а затем и Америки, вытесняя при этом клубнику садовую (землянику мускусную). Ведь растение было самоплодным, прекрасно зимовало, размножалось как семенами, так и усами, давало урожаи в несколько раз превышающие всё то, что удавалось получить на плантациях земляник других видов. И постепенно имя клубники «переползло» на новый вид. Весь из себя садовый, домашний и крупноплодный. Правда, альпийский подвид Земляники лесной (той, что у нас на полянках дети собирали) тоже участвовал в селекции и до сих пор участвует. Все мы знаем её под именем земляники мелкоплодной ремонтантной (сорта вроде Лесная Сказка, Барон Солемахер и пр.).
А Виктория – это французский сорт ананасной земляники. Выведен и назван неведомо кем в честь королевы Соединённого королевства Великобритании и Ирландии – Виктории Саксен-Кобург-Готской. По всей вероятности, достаточно неплохой сорт (его нет в уже давным-давно), раз уж он попал в Россию, где стал именем собственным. Вот так, английская королева, мать 9 детей и бессчётного количества внуков и правнуков (среди которых и династия Романовых) внезапно превратилась в ягоду. И её память, получается, чтят не только многочисленные потомки королевских кровей, но и простые россияне (те, что когда-то часть этих потомков уничтожили).
Вот, такая получилась запутанная история с географией, шпионами, царями и ягодами. Поэтому, каждый россиянин, чтобы продолжить этот детективный сюжет обязан повыращивать на своём участке землянику. Или клубнику. Или, хотя бы, викторию… А, как сделать так, чтоб виктория была такой же плодовитой, как одноимённая королева? Соблюдать некоторые особенности агротехники этой культуры…