Кровь угря содержит ядовитые вещества -ихтиотоксины. Они опасны лишь при прямом попадании в кровеносную стему, а в желудке или в процессе приготовления они разрушается. Тем не менее, суши никогда не делают из сырого угря.
Кровь угря содержит ядовитые
вещества -ихтиотоксины.
Они опасны лишь при прямом попадании в кровеносную стему, а в желудке или в процессе приготовления они разрушается.
Тем не менее, суши никогда не делают из сырого угря.