Невероятные факты о угре

Кровь угря содержит ядовитые

вещества -ихтиотоксины.

Речной Угрь

Они опасны лишь при прямом попадании в кровеносную стему, а в желудке или в процессе приготовления они разрушается.

Назеланский угрь

Тем не менее, суши никогда не делают из сырого угря.