В чашу просеиваем муку, добавляем соль, сахар, соду, маргарин, перетираем все руками "в крошку".
В другую чашу насыпать творог (если слишком сухой, то протереть через сито). Яйца взбить с сахаром, добавить к творогу и взбить смесь блендером.
Должен получиться однородный крем.
Достаём любимую форму для запекания. Ложкой на дно формы насыпаем тонкий слой песочной крошки.
Сверху наливаем ложкой яично-творожный крем (тонким слоем).
Затем насыпаем песочное тесто и на него крем. Так, поочерёдно, используем всё тесто и крем.
На верхний, песочный слой, наливаем сметану растёртую с сахаром. И равномерно распределяем по поверхности.
Выпекаем в разогретой духовке 40 минут до готовности. Для ватрушки нам понадобятся такие ингредиенты: 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чл соли,1/2 чл соды, 150 гр маргарина или сливочного масла.
Для крема: 400 гр творога, 2/3 стакана сахара, 4 яйца; для смазывания: 100 гр сметаны и сахар по вкусу.