Я уже давно хотела попробовать приготовить эти розочки, и сегодня, наконец-то осуществила свою задумку! Готовлю впервые, расскажу с какими ньюансами столкнулась: В оригинальном рецепте сказано нарезать дольки яблок не сильно тонкими, но я советую наоборот - нарезать как можно тоньше, иначе при скрутка цветочка они у вас просто напросто сломаются. Так же в оригинальном рецепте сказано использовать только красные яблоки. Я пробовала приготовить и из красных яблок, и из зелёных. Красные яблоки слишком сладкие для такого рецепта, на мой взгляд, но для любителей сахара самое то. Так же к красным яблокам я добавляла корицу, а зелёные пробовала без нее. И с красными и с зелёными получилось очень вкусно. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Я уже давно хотела попробовать приготовить эти розочки, и сегодня, наконец-то осуществила свою задумку!
Готовлю впервые, расскажу с какими ньюансами столкнулась:
В оригинальном рецепте сказано нарезать дольки яблок не сильно тонкими, но я советую наоборот - нарезать как можно тоньше, иначе при скрутка цветочка они у вас просто напросто сломаются.
Так же в оригинальном рецепте сказано использовать только красные яблоки. Я пробовала приготовить и из красных яблок, и из зелёных. Красные яблоки слишком сладкие для такого рецепта, на мой взгляд, но для любителей сахара самое то.
Так же к красным яблокам я добавляла корицу, а зелёные пробовала без нее.
И с красными и с зелёными получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
- Два средних или больших яблока (на самом деле не важно какого цвета и вкуса, берите на свое усмотрение)
- 200 гр сахара (100 на сироп и 100 на посыпку)
- 400 гр слоёного теста бездрожжевое. (Я брала магазинное - два листа в одной пачке, каждый лист 200 гр, но можно приготовить самому или взять тесто с другим весом и составом)
- 10 гр корицы (по желанию)
- 3500-400 гр воды
- 50 гр муки (для раскатывания теста)
Приготовление:
- Сначала кладём тесто согреваться при комнатной температуре. Пока мы будем подготавливать яблоки, наше тесто дойдет до нужного состояния.
- Затем готовим сироп: воду и 100 гр сахара высыпаем в ёмкость с толстым дном, (я использовала сковороду), и доводим до кипения. После кипения убавляем газ до минимального. Сироп готов.
- Моем яблоки и нарезаем их на тонкие дольки. При нарезании нужно учитывать их объем, что бы дольки выглядывали из тесте. В длину они должны быть не менее 2 см.
- Порционно кладём в сироп дольки яблок и помешивая ждём изменения цвета. Как только яблочки стали менять цвет, сразу вынимаем их и кладём в сито, что бы удалить лишнюю влагу. В противном случае, тесто из-за большого количества влаги будет размякать и рваться.
- Тесто раскатываем в одном направлении примерно до 2 мм в толщину и нарезаем на полосочки диаметром около 2 см.
- Готовые полосочки теста посыпаем сахаром или сахором с корицей, (по вашему вкусу). Затем кладем дольки яблок в середину теста, после чего "закрываем" тесто и скручиваем розочку.
- Я готовые розочки помещала сразу в формочки для кексов, что бы они при запекании не изменили свою форму, но можно обойтись и без формочек, я пробовала делать без них и получилось ничуть не хуже!
- Готовые цветочки ставим в заранее разогретую до 180°-200° духовку на 15-20 минут.
- Подаём к столу и наслаждаемся!