Прошло три с небольшим месяца, как мне установили диагноз сахарный диабет 2 типа.
Живу на строжайшей диете. Взвешиваю каждый грамм еды. Боюсь! Очень боюсь вновь оказаться в реанимации. Ни хочу туда больше!
Но жизнь, состоящая из одних ограничений это огромный стресс. Не возможность поесть какую ни будь углеводинку, или хотя бы попить свежезаваренный сладкий чай с молоком для меня кажется невозможным кошмаром..
Кинулась в поиски хотя бы каких не будь разрешенных вкусняшек...
Сначала исследовала в супермаркетах полки для диабетиков. Чего там только нет! На этикетках не написано: «Для здорового питания!» «На здоровье» и т.д. А в составе: калорий от 480, углеводов 70-80%. Все нельзя!:(((
Начала искать безопасные сахарозаменители. Но и тут все оказалось не так просто. Оказывается, есть два вида сахарозаменители и подсластители.
Натуральные сахарозаменители производятся из натурального сырья и являются производными фруктозы. Большинство из них обладают калорийностью. К ним относятся фруктоза, сахароза, сорбит, ксилит, стевия, эритрит, инулин. Но, в отличии от сахара, для расщепления в поджелудочной железе, им требуется более долгое время, поэтому скачек глюкозы в крови отсутствует. Однако, стевия и эритрит и инулин не расщепляются до фруктозы и выводятся из организма, соответственно считается, что они калорий не имеют.
К подсластителям относятся аспартам сукразит цикломат. Они являются сладкими синтетическими добавками, полученными из химических соединений. Калорий они не имеют.
Исследуя информацию в инете, я прочла кучу статей о вредности и полезности. Одни авторы утверждали, что все химические подсластители вредны и надо использовать только натуральные. Другие настаивали, что можно использовать и те и другие виды. Третьи вообще категорически не рекомендовали употреблять любые подсластители, но если уж очень хочется, то съесть чайную ложку меда…
Решила обратиться с этим вопросом к врачу
Врач сделала большие глаза. Сказала: химические подсластители могут вызывать рак (исследований подтвержденных нет, но есть такое мнение и лучше не рисковать!). Из натуральных категорически нельзя употреблять сахарозу и фруктозу, поскольку это фактически и есть углеводы, они при инсулинорезистентности из организма не выводятся, и соответственно кетодоз и гипогликемия не заставят себя долго ждать. Сорбит и ксилит выводят из строя почки, влияют на зрительные окончания, провоцируют тошноту, вздутие и диарею (даже в небольших количества). Лучше, сказала она, не рискуйте. Терпите как ни будь….
Но вкусняшки манили! Решила поэкспериментировать.
Сорбит: положила в чай чайную ложечку без горки, совершенно сладости не ощутила. Вероятно надо было ложки три положить. Хорошо, что я этого не сделала. Эффект дискомфорта в животе не заставил себя долго ждать!
Но нашла в инете полезное свойство сорбита. Оказывается он способен выводит из организма формальдегид (ядовитое соединение, которое образуются в результате распада алкоголя). У диабетиков формальдегид не выводится, так как не вырабатываются триглицериды. И даже безобидный бокал сухого красного вина может привести к отравлению. Но, около 0,8 г сорбита (разведенного в стакане воды) может решить эту проблему (найдено на просторах инета).
Стевия: сладость не порадовала, за то послевкусие ржавых гвоздей тот еще эффект!
Сукразит и другие химические сахарозаменители (возможно это мое предубеждении) вызвали тяжесть в области печени.
Наиболее безопасный сахарозаменитель: Фит парад 11.
Составе Фит парад 11: эритрит и инулин - натуральные полисахариды, фактически не усваиваются и полностью выводятся из организма, их калорийность равна 0. Хорошо растворяется. Не разрушается при термической обработке. Наверно его можно употреблять диабетикам. Ни плохой, ни хорошей информации не нашла.
Попробовала: очень сладкий. В упаковке мерная ложечка, наверно на 0,5 г. Её, без горки на большой бокал чая хватает. Но ценник почти 500 рублей за 150 гр.
Но самое главное, любой подсластитель или сахарозаменитель ложками есть не получится! Для каждого есть строго определенная суточная доза.
Так что днем я пью чай с разрешенными фруктами, а вечером 1 ложечка сахарозаменителя на бокальчик свежезаваренного чая. А недавно сделала себе мороженное: малина свежая, ряженка и подсластитель (Фит парад) смешала заморозила. Вкусняшка! Особенно после трех месячного жестяка.
Как мало человеку надо для счастья!
Буду признательна если вы поставите лайк и поделитесь своим мнением!
Вам понравилось? Подписывайтесь на канал!