Вы должны это попробовать. Точка.
Миндальное печенье в шоколадной глазури с мягкой ореховой или карамельной начинкой. 🍪
Словами передать как это вкусно - сложно. Поэтому даже пробовать не буду, а вот рецептом поделюсь :)
Берём:
1стакан молотого миндаля (или миндальной муки). Можно сделать 1/2 стакана молотого миндаля и 1/2 стакана кокосовой муки.
2 стл кокосового масла (растопить). Урбеч из кокоса тоже подойдёт.
6 мягких фиников
Щепоть мелкой соли
Для начинки: арахисовая паста, кокосовый или кешью урбеч, или урбеч из жареных абрикосовых косточек. Арахисовую пасту или урбеч предварительно поставить в холодильник, чтобы они сильно не текли.
Другой вариант начинки: мягкие финики хорошо размять вилкой или блендером до состояния мягкой нежной пасты и добавить щепотку соли. Если финики скховты, то можно добавить чуть-чуть воды, но не переборщите, по консистенции паста из фиников не должна течь. Получается самая вкусная соленая карамель!
150г горького шоколада для обливки.
Готовим:
Если у вас молотый миндаль, то масла берите чуть меньше, примерно 1-1,5 стл.
Все смешать, слепить круглые печеньки и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов , на 8 минут.
Печенье хорошо остужаем, кладём сверху 1/3 чл урбеча, арахисовой пасты или финиковой карамели и окунаем в растопленный шоколад.
Даём шоколаду остыть.
Зовите домашних пить чай ☕
Приятного аппетита!