Во времена карантина данная статья может оказаться бесполезной, но для тех, кто все же успел спрятаться на дачах эта информация поможет приукрасить дни самоизоляции.
Для добычи нам потребуется:
- Любой сосуд (в идеале 3-х литровая банка или пластиковая баклашка)
- То, чем мы будем делать отверстие ( лично я использовал шуруповерт с насадкой для дерева)
- Молоток
- Металлическая трубка ( или например кусочек обрезанного шампура)
- Садовый вар
Время и место сбора
Больше всего сока берёза обычно выдает в светлое время суток, это промежуток примерно с 10:00 до 18:00. Сбор березового сока стоит начинать на наиболее прогреваемых солнцем местах, где береза просыпается даже если вокруг еще лежит снег.
Как добывать березовый сок
После того, как вы подобрали хорошее место для сбора, можно приступать к добыче
- Проделайте отверстие в стволе березы
- Вбейте трубочку в ствол дерева
- Облепите места, где сок льётся мимо трубочки садовым варом
- Поставьте банку под капли сока, важно чтобы расстояние между трубочкой и банкой было небольшим, иначе капли будет сносить ветром!
Сколько сока стоит ожидать и какое количество
Обычно с берёзы получают 2-3 литра сока в сутки. Большое дерево может дать в сутки около 7 литров сока. Предпочтительно собирать сок там, где планируется вырубка, и не рекомендуется брать его у молодых деревьев.
Как хранить березовый сок.
Если вы не хотите пить сок сразу, а желаете сохранить его подольше, залейте его в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Так напиток будет меньше окисляться, то есть портиться. Но дольше 2-3 дней сок лучше не хранить. Иначе он забродит и из целебного нектара превратится в яд.
На этом собственно все, если вам понравилась данная статья, то прошу вас оценить её и подписаться на мой канал, там вы можете найти много чего интересного.