Наверняка, многие знают, что настоящая православная пасха делается из творога. Сегодня я расскажу, что такое Царская пасха и поделюсь рецептом её приготовления.
Что такое Царская пасха. Рецепт. Наверняка, многие знают, что настоящая православная пасха делается из творога. Сегодня я расскажу, что такое Царская пасха и поделюсь рецептом её приготовления. К сожалению, многие неофиты нередко путают понятие пасха и кулич. Во всяком случае, такое впечатление складывается лично у меня на каждой пасхальной заутрени, когда люди на освящение приносят преимущественно куличи - канонических творожных пасх практически не видно. Вот я и решила сегодня рассказать, что такое одна из самых вкусных и изящных творожных пасх - Царская и как её приготовить. Царская пасха - стандартная творожная пасха, которая отличается от обычной наличием заварных сливок и разнообразием вкусных добавок - цукатов, сухофруктов и орехов.
Что такое Царская пасха. Рецепт. Ингредиенты.
1. Свежайший творог, желательно козий - 600 г.
2. Сливки повышенной жирности - 150-200 мл.
3. Сахар - 100г.
4. Масло сливочное 82,5% ( натуральное) - около 150 г.
5. Орехи и цукаты - по 70-80 г.
6. Марля стерильная и форма для пасхи ( можно приобрести почти в любом храме - это бюджетно).
По желанию, наличию и вкусу можно добавить изюм или сухофрукты.
Рецепт.
Почему эта пасха называется Царской? По богатству ингредиентов и пикантному, царскому вкусу.
Творог измельчаем в блендере до получения очень мягкой и однородной массы. Смешиваем со слегка подогретым маслом. В отдельной посуде смешиваем сахар, яйца и сливки. Тщательно перемешиваем и завариваем ( аккуратно доводим до закипания, непрерывно помешивая во избежание даже малейшего подгорания.). Подготавливаем орехи и цукаты - тщательно промываем, измельчаем и смешиваем с творогом, а позже, получив однородную массу - с заваренными сливками и яйцами. Собираем пасочницу и кладём внутрь стерильную марлю так, чтобы её края свисали наружу. Аккуратно заполняем пасочницу полученной массой ( она должна быть однородной и без комков!). Накрываем марлей, ставим гнёт и помещаем в холодильник примерно на 1-1,5 суток. Важно! В это время будет активно выделяться сыворотка - её необходимо сливать. Через сутки или чуть больше вынимаем готовую пасху, ставим на блюдо и разбираем форму. Светлой и доброй Вам Пасхи!
Написано эксклюзивно для канала Православный Взгляд.
Большая просьба подписаться на канал и делиться публикациями в
соцсетях.
Совпадения текстов или отдельных фрагментов текста случайны или содержат ссылку на первоисточник. Фотографии взяты из открытых общедоступных источников без нарушения авторских прав или свои. Большая просьба комментировать публикации и ставить оценки.
Ещё по теме:
В УПЦ прокомментировали просьбы нацполиции выполнять указы Фанара о прекращении богослужений
Икона Божией Матери Целительница
8 октября день памяти Преподобного Сергия Радонежского
Пророчества старцев о трёх эшелонах в последние времена предантихристовых гонений
Апостасия как признак предантихристового времени
Монашество и роскошь это несовместимые вещи
Движение непоминающих это раскол Православной Церкви
Якутский шаман не мог спасти Россию ибо её спасение в Православии - авторский взгляд
Как служится Литургия по Царскому Чину
Экуменизм это синтетическая религия будущего
Признаки воцарения Антихриста и последних времён по святым отцам
Готовится к съёмке новый кощунственный фильм о Романовых " Карамора"
Рецепт мочёных яблок по-монастырски
Мученицы Вера, Надежда, Любовь и мать их София