Маш с черной фасолью и ароматными индийскими специями – сытное блюдо, напоминающее похлебку, которую можно подавать в качестве гарнира или самостоятельно, с лавашом или поджаренным хлебом. Кинза и острый перец придают особую пикантность.
Ингредиенты:
- #Маш «Агро-Альянс» – 1 стакан
- #Фасоль Прето «Агро-Альянс» – 1/2 стакана
- Помидор – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сахар – 1 ч.л.
- Зира, корица, смесь карри, соль, перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Красный перец, кинза для подачи
✔️ На 100 г: ≈ 93 ккал. БЖУ: 5/1/15.
✔️ Количество порций: 4.
Способ приготовления:
- Фасоль замочить на 6-8 часов. Фасоль и маш промыть водой. Поместить в кастрюлю и влить 4 стакана воды. Довести до кипения и варить около 40 минут.
- Лук и чеснок мелко порубить. Помидор нарезать кубиками.
- Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук, обжарить до прозрачности. Добавить чеснок, помидор, сахар, пряности, соль и перец по вкусу. Тушить 2-3 минуты.
- Выложить маш с фасолью. Влить 1/3 стакана воды, перемешать и довести до кипения. Тушить до выпаривания лишней жидкости.
- Подавать с кинзой и тонко нарезанным острым перцем.
🎇Ароматы Индии: готовим овощной суп с тыквой