Сегодня я приготовлю тушеное мясо. "Тушёночка", как ласково говорит мой муж, уплетая за обе щёки. Так готовила моя бабушка.
Для этого нам понадобится:
- Свинина—500 г
- Лук—2 шт
- Растительное масло 2-3 столовые ложки
- Лавровый лист, соль
- Перец горошком—5 шт
- Вода
Промываем мясо, чистим лук. Мясо нарезаем порционными кусочками 2х2, 2х3 см.
В небольшую кастрюлю наливаем 2-3столовые ложки растительного масла. Ставим на огонь. Мясо выкладываем в кастрюлю и заливаем горячей водой так, чтобы мясо почти полностью покрылось
Доводим до кипения. Не отвлекаемся, а то может сбежать. Собираем пену. Солим, кладем перец и лавровый лист. Убавляем огонь и тушим минут сорок, всё зависит от мяса. Лучше пробовать, прокалывая вилкой, на мягкость. В конце кладем мелко нарезанный лук. Провариваем. Можно добавить ваши любимые специи, черный молотый перец.
Надеюсь вам понравится. Приятного аппетита!
Если вы поставите "класс" автору будет очень приятно.
Читайте другие публикации:
Пирожное "Картошка" как в детстве
Почему я перестала варить варенье на зиму