Что делать с фартуком в таком случае?
1) плитку выложить до потолка
2) выложить плитку на высоту 50 см и завершить бордюром из той же коллекции, что и плитка
3)выложить плитку на высоту 50 см и завершить открытыми полками, на которых можно разместить декор или баночки со специями
4) выложить плитку на высоту 60-70 см и завершить штангой с крючками для посуды
5) выложить фигурную плитку, например, шестигранники на высоту 50 см или высоту какой-то горизонтали в интерьере, как вариант, высоту двери и оставляем "рваный" край
Роль фартука может выполнять не только плитка, но и любой другой подходящий для этого материал.