Овсянка на завтрак каждый день оказалась не такой уж полезной для организма. Давайте рассмотрим все плюсы и минусы этой всеми известной каши.
Все знают, как вкусна овсянка с вареньем, орешками, молочком и прочими добавками...
Овсяная каша полезна. В ней большое количество витаминов и других полезных веществ, необходимых для поддержания организма целый день.
Не спорю, что есть эту кашу можно и нужно, только для начала следует узнать, чем же овсянка вредна для организма и кому ее не стоит есть часто или не следует вовсе.
Существует такое понятие - ГЛЮТЕН или клейковина — это группа белков, содержащихся в крахмале зерновых культур. Белки глютеновой группы встречаются исключительно в злаковых (пшеница, полба, ячмень, рожь, овес), поэтому глютен содержится в таких продуктах, как хлеб, различная выпечка и макароны. Также он может входить в состав готовых к употреблению продуктов в качестве загустителя (кетчуп и соусы), а также для формирования воздушной структуры (творожная масса, йогурты).
Следовательно, эта клейковина содержится и в овсяной каше. Продукты питания, содержащие в составе глютен, способны нанести вред организму человека по нескольким причинам.
- Во-первых, у некоторых людей наблюдается пищевая аллергия на определенный тип клейковины — в их случае нарушается работа желудка и угнетается иммунитет.
- Во-вторых, продукты с глютеном чаще всего отличаются высоким гликемическим индексом и могут привести к набору лишнего веса.
Короче говоря, сначала лучше провериться - есть ли у вас аллергия на глютен или нет. Если есть- сторонитесь, а если нет- не пренебрегайте, но балуйте себя, если есть желание.