Можно ли попробовать историю на вкус? Хотя бы на миг перенестись сквозь столетия и, очутившись в стенах императорского дворца, отведать вкусное и полезное угощение, которым так любила лакомиться сама Екатерина II? Можно, если речь идет о знаменитых «Смоленских конфеКтах» - залитых сахаром фруктов, приготовленных по рецепту XVIII века, которые еще двести лет назад, желая оставить добрую память о Смоленске, каждый путешественник увозил с собой. КонфеКты поставлялись ко столу императрицы Екатерины Великой, императоров Павла I и Александра I. Смоленское лакомство было широко известно во всем мире, конфеКты представлялись на Всемирных выставках в Лондоне (1851 г.) и Париже (1867 г.), где были отмечены наградами за оригинальность вкуса.
В 70-х года XIX века, после смерти Никитина производство смоленских конфект упало. В 80-х годах XIX века были попытки восстановить производство, которые не увенчались успехом.
Чуть больше года назад любитель книг, смолянин Алексей Небылицын, узнав о некогда широко известном лакомстве, задался целью возродить вкусную историю родного города и вновь возобновить производство всеми любимых конфеКт. С помощью сотрудников библиотеки в старых книгах и документах Алексей нашел утерянный в конце XIX века рецепт исторических сладостей, попробовал приготовить их дома. И вот спустя время на свет явилась первая партия яблочных конфеКт, за ними – грушевые конфеКты, а после – яблочные сласти в мятном и розовом сахаре, персиковые, ананасовые и мятные конфеКты.
В скором времени у Алексея появились соратники, которые присоединись к возрождению вкусной истории. Спустя месяц работы по возрождению лакомства, конфеКты, с достоинством выдержали все лабораторные испытания и прошли первый этап проверки качества.
Так же по архивным данным удалось воссоздать деревянные коробки, в которых конфеКты продавались в XIX веке, именно в таких коробках и сейчас можно приобрести историческую сладость.
В сладкий проект энтузиасты окунулись с головой и запланировали для сладкой истории грандиозные ближайшие планы - восстановить все, некогда существовавшие вкусы Смоленских конфеКт, создать музей «Смоленских конфеКт», а также воссоздать яблоневые сады и фруктовую оранжерею, которыми в былые времена так славилась Смоленщина.
К слову сказать, для у музея уже есть первые экспонаты. На одной из аукционных площадок был найден оригинал бронзовой медали Всемирной выставки в Лондоне 1851года. Медаль выкуплена и станет одним из главных экспонатов будущего музея Смоленских конфеКт. А совсем недавно была найдена и золотая медаль, завоеванная конфеКтами на Всероссийской выставке в Москве (1882г.), которая в скором времени также станет частью вкусной истории.
История Смоленских конфеКт — это забытая страница истории старинного города, которою хочется изучать и делиться со всеми. Так в этом году ООО «Смоленские конфеКты» запустили еще один проект - театрализованные мастер – классы по приготовлению конфеКт, в ходе которых предлагает смолянам и гостям города прикоснуться к вкусной истории Смоленска, попробовать все, восстановленные вкусы конфеКт и испить чаю в компании Екатерины Великой!
«Смоленские конфеКты» являются активными участниками выставок – презентаций, гастрономических фестивалей, различных конкурсов. Спустя почти полтора века забвения у конфеКт уже есть первые достижения: на Региональном этапе Всероссийского фестиваля-конкурса «Туристический сувенир – 2018», который проходил в г. Москва конфеКты заняли II место, в первом международном маркетинговом конкурса в сфере туризма «PROбренд» в номинации «Брендированная сувенирная продукция» - III место, на Всероссийском фестивале-конкурсе «Туристи
ческий сувенир – 2018», в номинации «Гастрономический сувенир: еда, высокая ценовая категория» «Смоленские конфекты были удостоены III места. В 2019 году на V Всероссийском конкурсе «Туристический сувенир» Смоленские конфекты были удостоены I места в номинации «Идея туристического сувенира» и стали обладателями Гран – при конкурса.
«Смоленкие конфекты» постепенно открывают для себя новые горизонты и возможности по реализации задуманных планов, а это значит, что знакомство россиян с возрожденными «Смоленскими конфектами» только начинается!
