Эти кругленькие печеньки с кусочками шоколада заставляют ваши слюнки обильненько течь изо рта? Сегодня мы покажем вам самый лучший рецепт американских печенек.
Предупреждаем! Выйдет довольно мажорно, поэтому, чтобы сэкономить время и деньги, можете просто заказать их у нас.
Вам понадобятся:
- Темный или горький шоколад ( с содержанием какао не менее 60%) (примерно 400г)
- Мука (4 стакана)
- Масло сливочное (280г)
- Грецкие орехи (~100г)
- Соль (пол ч ложки)
- Кукурузный крахмал (2 ч ложки)
- Сода (пол ч ложки)
- Тростниковый сахар (~285г или же 1 и 1\4 стакана)
- Сахар (полстакана)
- Яйца ( 5 шт)
В миску высыпьте муку, добавьте соль, крахмал и соду, перемешайте.
Растопите масло, добавьте к нему сахар ( и тростниковый тоже), перемешайте, добавьте два яйца + три желтка, взбейте венчиком (желательно с помощью миксера).
Медленно высыпайте муку в смесь масла и сахара, продолжайте перемешивать, только аккуратнее, чтобы ваша кухня не покрылась тонким слоем муки и вам не пришлось тратить еще один час на уборку кухни.
Когда тесто готово, добавьте грецкие орехи и порезанный шоколад. Не режьте шоколад слишком мелко, он должен быть порезан на кусочки, а не измельчен в крошку.
Перемешайте тесто с грецкими орехами и шоколадом, накройте пищевой плёнкой и отправьте чиллить в холодильник на 1 час.
*Супер быстрая перемотка времени*
Когда тесто остынет (chill, bro), с помощью ложки для мороженного выложите на противень аккуратные шарики, но если у вас нет ложки, можете скатать их руками.
А теперь отправьте этих плохишей в доменную печь, томиться под 220С на протяжении 10 минут!
Вау-ля, печенье готово!
Приятного аппетита!