Знаете ли вы все преимущества использования куркумы? Если вы не использовали его на кухне раньше, пришло время изменить его. Куркума считается одной из самых полезных специй в мире. Сегодня я решил посмотреть почему!
Куркума - происхождение
Куркума происходит из Индии и получается из корня куркумы - имбирного растения. Именно вокруг происхождения куркумы, то есть в Азии, его свойства наиболее ценны. Куркумин, отвечающий за его желтый цвет, дает цвет всем блюдам карри.
Что содержит куркума?
Куркума содержит силу ценных витаминов и минералов. Вы найдете витамин С, витамины группы В, витамин Е и К. Это источник кальция, железа, фосфора, калия, магния и цинка. В сочетании с экзотическим вкусом он создает идеальную специю!
Куркума - противораковые свойства
Стоит начать упоминать преимущества куркумы с подтвержденным противораковым эффектом. Все благодаря куркумину, который обладает противовоспалительным действием и является мощным антиоксидантом. Он не только противораковый, но также может помочь в лечении рака. Куркума помогает предотвратить рак легких, горла, печени, поджелудочной железы, мочевого пузыря, предстательной железы, яичника, матки ... как вы можете видеть, их довольно много.
Откуда вы знаете, что куркума является союзником в борьбе с раком? Исследования на животных с различными формами рака показали, что куркума уменьшает размер опухолей примерно на 30 процентов. Стоит отметить, что, несмотря на хороший эффект, куркуму можно использовать только как дополнение к лекарственной терапии.
Для пищеварения куркумы - хорошо для желудка
Куркуму стоит достать и когда вы страдаете расстройством желудка. Обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, поэтому может применяться при пищевых отравлениях. Кроме того, куркума защищает клетки печени. Существует причина, по которой он является компонентом многих лекарств, которые должны его регенерировать.
Куркума или потеря веса ?
Я недавно встречался с капсулами куркумы - еще одним средством, которое поможет вам потерять калории. Это имеет смысл? Оказывается, да: куркума поддерживает работу печени, и, следовательно, позволяет более эффективно переваривать жир. Предварительные исследования в этой теме доказывают, что люди, которые едят куркуму, худеют быстрее, чем те, кто ею не пользуется. Однако стоит подождать, пока теория окончательно не подтвердится.
Что касается добавок куркумы - я настоятельно рекомендую использовать ее традиционную порошкообразную форму. Это выйдет дешевле!
Влияние куркумы на нервную систему
Это подтверждается - куркума воздействует на мозг, восстанавливая ваши «серые клетки». Его использование повышает концентрацию, память и улучшает настроение. Было показано, что куркума предотвращает развитие болезни Альцгеймера.
Куркума - как правильно использовать в уходе?
Вы можете использовать куркуму не только на кухне. Интересным фактом является то, что он обычно используется для окрашивания косметики, такой как помады и основы. Вы можете самостоятельно приготовить противовоспалительную маску для лица - все, что вам нужно сделать, это смешать 1 чайную ложку куркумы с 1 чайной ложкой меда и небольшим количеством воды. Нанесите пасту на кожу и смойте через 20 минут.
Как использовать куркуму на кухне
Это не правда, что восточные блюда - единственный способ есть куркуму. Лично я часто добавляю его в коктейли и домашние соки (хорошо сочетается с цитрусовыми). Если вы любите экспериментировать, вы также можете добавить его к десерту, например, к домашнему мороженому. Кроме того, это отличное дополнение к супам, соусам (не просто типичным карри) и салатам. Восточный персонаж не должен отговаривать вас от кулинарного безумия - так что проверяйте куркуму разными способами.
Золотое молоко с куркумой - для иммунитета
Приближается сентябрь, и я хочу поделиться с вами отличным патентом на повышение иммунитета. Золотое молоко - это напиток, который уже ценится во всем мире - он берет свое начало в индийской медицине под названием Аюрведа. Как подготовить это? Вот мой проверенный рецепт.
необходимо:
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чашка растительного молока
- Немного меда по вкусу
- Вкусовые добавки: имбирь, перец, корица, по желанию
- ½ столовой ложки миндального масла
Мы объединяем все ингредиенты (желательно в блендере), и все готово - вы можете пить! В «холодном» варианте хорошо его немного подогреть. Этот напиток является не только способом борьбы с инфекцией, но и для улучшения настроения и отдыха.
Куркума - противопоказания
Кто должен отказаться от употребления куркумы? В эту группу входят беременные женщины - куркума может вызвать сократительную способность матки. Это также снижает свертываемость крови, поэтому откажитесь от нее, если планируете операцию. Куркума также влияет на усвоение некоторых лекарств, поэтому, если вы принимаете их постоянно, проконсультируйтесь с врачом, если вы можете позволить себе съесть эту специю.
Стоит добавить, что избыток куркумы может быть вредным для всех. Вы не должны есть более одной чайной ложки за один прием пищи.