Отец рассказывал, как после войны и в войну выживали, что ели и как найти. Ещё школьниками слушали его и пытались понять, каково это - собирать что найдешь и жить на этом. Из привычного сейчас остались только щи зеленые из крапивы. Все остальное ушло с лихим временем.
Интересно, а выживальщики они какой рацион определяют как постоянный? Грабануть что-то и затариться? Да по любому надолго не хватит. Возле моря попроще, рыба, водоросли, моллюски, нерпы, а вот в лесу.... Охота - удел опытных. Просто так не получится. Да и у моря не у всякого. У южного бедно совсем. У северных побогаче и народа поменьше.
В любом случае, к охоте и собирательству лучше огород иметь. Хотя бы, картошка, свекла, репа, лук-чеснок.
Давайте разберём, чем в лесу можно быстро подхарчиться.
Муравьи. И муравьиная кислота. Для сбора кислоты - обструганную (обглоданную) палочку в муравейник и поворошить. Её покусают, атакуют, кислоту посасывать, полизывать, вот и авитаминоз снят. Ну и сами муравьи это белок.
Корни водных растений - рогоз, тростник, телорез, кубышка, кувшинка, стрелолист... Крахмала много, можно печь и есть. Лучше вымочить на ночь порезанными, горчат очень сильно. Лопух, одуванчик, сныть, дикий лук, щавель, лебеда....
Грибы привычные и древесные (трутовики на стволах). Практически все съедобные, как минимум не ядовитые. Есть белок. Серно-желтый трутовик, чешуйчаый трутовик, печеночница вполне съедобны в молодом возрасте (пока мягкие).
Земляные черви. Белок. Можно сделать колбаски с рисом. Червей накопать, бросить в ёмкость с водой, на утро вынуть и запустить в ёмкость с дробленным рисом с подсолнечным маслом. Через пару - тройку часиков пожарить. Снаружи белок, внутри рис. Корейцы научили.
Крапива - витамины, углеводы, хрен - листья в салат, корень приправа.
Чай - любые варианты. Ветки вишни и смородины, земляника (листья), чага (березовый гриб), иван-чай (кипрей).
Но это так, для прикола. Грядки соток на 15-20, вот что прокормит.
Свекла, картошка, репа, тыква, подсолнечник на масло и семечки, морковка, капуста, укроп, лук, чеснок... Можно сушить, вялить. Да да! Как мясо.
А как лучше добыть белок? Самое простое - лягушки, ящерицы, черви, личинки, моллюски. Потом рыбалка. А посложнее, но сытнее - животные. В принципе, любые. От крысы и голубя до лося.
Проведём грань: выживание на грани это уже без изысков "то ем, то противно". Это уже проглотить все, что можно разжевать. Здесь самое главное - не нажраться ядовитых даров природы. И очень дозировано употреблять новые продукты.
А если всерьез, то даже к этим дарам природы нужен набор в виде соли, уксуса, масла или жира или сала. И зиму вы на них не продержитесь. Так что, огород будет понадежнее и продуктивнее.
Сколько хватит опытному дачнику, чтобы обеспечить себя необходимыми запасами? Не удивляйтесь, минимальная норма со времен СССР для дачи - 6 соток. Не так уж и много. Но достаточно для посадки картошки, репы, редиски, свеклы, тыквы и разных добавок - укроп, петрушка, подсолнечника немного.
Это еще не ферма, но уже надежда на сытое существование. А если умеешь что-то добыть в реке или в лесу - нормальный вариант.
Живя на побережье, где вдоволь было всего - ягод, черемши, рыбы, все равно, сажали огород и без запасов протянуть было нереально. Так что, подготовка к выживанию - скорее фермерство, а не бег с банкой тушенки в рюкзачке по полям - долам.