Всем привет! Еда - важный элемент в любой поездке. А в РЖД она прямо-таки ритуал. В детстве я любил поезда за повод поесть вареное яйцо, жареную курицу, помидоры с огурцами и хлеб с паштетом (а вы что ели в поездах?).
Но меня всегда манил вагон-ресторан. Уж не знаю, что я там себе вообразил - салон-ресторан в стиле поезда "Восточный экспресс" Агаты Кристи? Однажды мы с мамой сходили в ресторан фирменного поезда "Сибиряк" - помню, как меня поразили высокие цены и ужасная баланда вместо борща.
На тему советских вагонов-ресторанов я разговорился с попутчиком Виктором (имя изменено) в вагоне поезда Москва-Новороссийск. Ему 70 лет, он армянин из Новороссийска. Вся его карьера прошла в пищевой промышленности и ресторанном бизнесе, весьма популярных среди армян - достаточно вспомнить легендарного советского функционера Микояна, организатора советского общепита.
В 70-х Виктор служил начальником вагона-ресторана фирменных поездов. Его вагон цепляли к разным составам и мотали по огромной стране. В те времена звезды эстрады и кино, чиновники и чекисты часто ездили поездами, поэтому вагон-ресторан становился центром богемной тусовки.
Виктор, в свою очередь, становился пупом этого центра, т.к. царил над едой. Как и вокзальный ресторан из фильма "Вокзал для двоих" (снимали на Рижском вокзале в Москве), ресторан на колесах имел и обычное, и скрытое вип-меню. Виктор мог достать что угодно и в каком угодно количестве.
Кто только не захаживал в ресторан Виктора. Однажды от Бреста до Москвы в поезде ехала из Германии Алла Пугачева (он даже вспомнил цвет ее платья). Несколько раз Виктор "бухал с Володькой" - т.е. с Владимиром Высоцким. Он был гостеприимным хозяином поляны и для Кобзона, и для личной охраны Брежнева.
Были и курьезные случаи. Однажды в поезде с призывниками для какой-то элитной части на Дальнем Востоке к Виктору подошел инструктор, всучил какую-то склянку и попросил вылить ее в борщ.
- Что это такое? - спросил Виктор.
- Это бром (Его добавляют в армии, чтобы солдат думал только о службе. Причем обязательно в горячее, в холодном компоте не подействует).
- За отравление я не отвечаю.
Но вылить пришлось. Через день к Виктору подошел проводник соседнего вагона и пожаловался на общую вялость организма (и отдельных его членов).
Виктор покатился со смеху: "А не надо без спросу борщ с кухни воровать!"
А вам нравится есть в вагоне-ресторане? Или лучше свое?
Если вам понравилась эта статья, можете почитать также про то, как Терешкова наелась кумыса и картошки, сорвав эксперимент.