Дорогие, хочу поделиться с вами простым рецептом очень вкусных тоненьких блинчиков. Осторожно! Блинчики очень быстро заканчиваются и не способствуют стройности талии))).
Ингредиенты:
- Молоко - 1,5 стакана
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сахар - 1 стол. ложка
- Соль 1/2 чайной ложки
- Вода (кипяток) 1 стакан
- Сода - 1/3 чайной ложки
- Ванилин - на кончике чайной ложки (не обязательно)
- Растительное масло - 1,5 столовые ложки в тесто .
* Стакан берёте любой, главное не граммы, а пропорции. У меня чашка объемом 300 мл.
Итак, приступим:
Поставить чайник греться.
Смешать в глубокой ёмкости яйца, муку, молоко, добавить сахар и соль. Я использую миксер - получается быстро и качественно. Если миксера нет, то любым доступным способом (венчик/вилка, погружной блендер итд). После замешивания не должно оставаться комочков.
Когда вода в чайнике закипела - налить кипяток в стакан или чашку и всыпать туда соду, перемешать ложкой, влить кипяток с содой в тесто, хорошо перемешать, в конце влить растительное масло и снова перемешать.
А вот и секрет - я добавляю в тесто немного ванилина или ванильного сахара. Получается вкусно и очень ароматно!
Далее обмазываем сковородку растительным маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и обжариваем наши блинчики с двух сторон. Я жарю всегда на двух сковородках, так быстрее.
Если хочется напечь блинчиков побольше - удваиваем все продукты кроме кипятка с содой (остаётся 1 стакан, как в оригинале).
Приятного аппетита!
Если приготовили блинчики по моему рецепту - буду рада обратной связи в комментариях!