Найти тему
Полезные советы

Пирожки с картошкой, рецепт в духовке.

Оглавление

Как хочется иногда приготовить своим домочадцам чего-то вкусненького, не дожидаясь праздника. Например, испечь в духовке пирожки с картошкой по рецепту бабушки (ещё один вариант пирожков - со шкварками). На самом деле это очень просто. Что до картофеля, то его в продаже было всегда навалом, тесто для пирожков с картошкой легко купить в кондитерской, магазине, но его лучше приготовить дома. Оно, несомненно, будет гораздо вкуснее, однако сегодня у нас будет первый вариант.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Ингредиенты:

покупное дрожжевое тесто - с килограмм (плюс-минус),

300 гр. муки,

10 клубней картофеля,

граммов 100 сливочного масла,

1 сырое яйцо.  

 Чистим свежий картофель почистить,

перекладываем в кастрюлю,

добавляем воды. Варим.

Когда овощи будут готовы,

сливаем половину жидкости.

Добавляем масло,

разминаем, ставим остывать получившееся пюре.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Далее процесс приготовления пирожков заключается в следующем: Насыпаем муку на стол. Кусок теста хорошенько разминаем.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Наливаем пару ложек подсолнечного масла на противень и растираем. Отщипываем небольшой кусочек, раскатываем скалкой из него овал размером с ладонь.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Столовой ложкой отмеряем порцию пюре и выкладываем на раскатанное тесто.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Аккуратно соединяем противоположные концы овала, тщательно их прижимая. Затем еще раз проходимся по получившемуся гребешку пальцами как бы "щипля" его. Готовый пирожок необходимо немного приплюснуть.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Выкладываем готовые полуфабрикаты на заранее промазанный противень.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Разделяем тесто на равные шарики. Раскатываем их по очереди и закладываем начинку. Заполняем пирожками противень.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Разбиваем яйцо, выливая его в стакан и взбивая содержимое вилкой.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Промазываем этой смесью все пирожки кисточкой или помазком.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Нагреваем духовку до 230 градусов, закладываем внутрь противень. Когда выпечка покроется светло-коричневой, блестящей корочкой (порядка 20-30 минут), вынимаем из духовки.

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!
Готовим вкусно дома!

Пирожки с картошкой готовы. Можно побаловать свою семью свежей выпечкой.









Еда
6,93 млн интересуются