Майлы, иң җәлеп итүчән эзлеклелек түгел, характерлы майлы ис белән ... Дөресен генә әйткәндә, мин Украинада булганда, мин моны һәрвакыт икмәк өстенә мыскыллаган кешеләргә карый идем. Ләкин шунысы бар: һәркемнең үз тәме бар, һәм сез сәер ризыклар һәм продуктлар дөньясында беркайчан да белмисез ...
Бу әйбер SMALETS дип атала һәм Украинаның кайбер төбәкләрендә ул гадәти, хәтта яраткан икмәк, стартер, ашау алдыннан җиңел ризык (Франция пастасы яки Италиядә зәйтүн мае белән сугарылган икмәк кебек).
Тагын Украинага килеп җиткәч, мин аңа түзә алмадым һәм әле дә сынап карадым. ... Әм ... ул бик гаҗәпләнде һәм лардка карашын тамырдан үзгәртте.
Смолетларны әбиләрдән базарда, кибеттә сатып алырга, хәтта үзең ясарга була, әгәр теләсәң. Чынлыкта, бу кызу май, рецептка, сарымсакка, укропка, яракларга яки бераз нечкә итеп киселгән иткә карап өстәлә. Кайвакыт башка тәмләткечләр, ләкин бик сирәк.
Сынау өчен мин гади супермаркетта лард сатып алдым. 300 грамм пакет миңа 35 гривния (105 сум) бәясен бирде.
Мин композицияне укыдым: дуңгыз итенең 53% (шул ук эретелгән май), су, 18% тавык ите, тоз, пияз, пальма мае (нигә монда тутырылган?), Тәмләткечләр, үзгәртелгән крахмал, стабилизатор E451, эмульсифиер E471, антиоксидант E316, консервант E250.
Хәер, компиляр, аппетит уятмый. Әйе, алар бу "яхшы" Польшада эшлиләр.
Бераз дулкынланам, пакетны ачам ...
Алюминий каплавы астында беренче фотода күргән шул ук ак майлы матдә бар.
Мин аны винка белән алам, майның өске катламы астында ит кисәкләрен табам. Бу, әлбәттә, ошый: бер майны да ашарга туры килмәячәк.
Хәер, хәзер, гадәттәгечә, мин коңгырт икмәккә таралдым. Бу Украинада лард ашау гадәте. Кайвакыт ул өстенә яшелчәләр белән сибелә һәм сарымсак клевасы белән тешләгәндә ашый (әгәр сарымсак составында булмаса)
Кызык, икмәккә таралган, лард пакеттагы кебек майлы һәм майлы булып күренми.
Нәрсәдер хәтта арзан пешкә охшаган, анда ярты банка гына ит, икенче ярты - майлы һәм желе.
Хәер, тәм. Көчле икмәк майны туендыра, аны каплый. Гаҗәп, майның күплегеннән күңелсез хисләр юк һәм ... хәтта тәмле!
Беренче тешләгәннән соң, сез аңлыйсыз, сез икмәкне лард белән читкә куярга теләмисез, чөнки сез аны сынап карагансыз, гестальт ябылган, һәм тагын тешләгез ... бөтен кисәкнең бер өлешен тулысынча ашарга.
Гомумән, бу кичтә мин бу продуктны яратучы украиннарны аңладым. Бу чыннан да тәмле!
Украинадан килгән докладларның дәвамын күзәтегез: бу каналда көн саен ике яңа материал бар.
———
Минем Инстаграм аккаунтына язылу @ канал телеграммадамы // _ онлайндагы барлык сәяхәтләрне күзәтү өчен: хикәяләрдә һәм басмаларда....
https://zen.yandex.ru/media/travelmaniac/ukraincy-liubiat-peretoplennoe-salo-namazat-na-hleb-ne-ponimal-kak-eto-voobsce-mojno-est-a-potom-poproboval-okazalos-vkusno-5e23747243fdc000ad6458ab
уБу