12,7 тыс подписчиков

Сочники рассыпчатые с нежной начинкой

6 апреля 20206 апр 2020

2389

1 мин

Рассыпчатые хрупкие сочники с нежной творожной начинкой - пожалуй, одна из вкуснейших видов выпечки с творогом. Тающее во рту лакомство придется по вкусу детям, даже тем, кто не очень жалует творог. Ну а взрослые вспомнят "тот самый" вкус из детства.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Ингредиенты

Начинка:

творог 400 г,

сахар 80 г,

яйцо 1 шт,

сметана 40 г,

мука 60 г,

ванильный сахар по вкусу.

Тесто:

масло сливочное 200 г,

сахар 100 г,

яйца 2 шт,

соль 1/3 ч.л,

ванильный сахар по вкусу,

мука 420 г,

разрыхлитель 10 г.

Размять творог ложкой или толкушкой. Добавить сахар и ванильный сахар, сметану, одно яйцо, перемешать.

Положить муку, размешать и поставить начинку в холодильник.

Для теста к маслу комнатной температуры добавить сахар, ванильный сахар и соль, растереть миксером до растворения сахара.

Добавлять по одному яйцу комнатной температуры, каждый раз взбивая.

Подсыпая муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Поделить тесто на 12 частей, каждую скатать в шарик и раскатать в лепёшку.

На половину лепёшки выложить начинку, распределить и накрыть второй половиной, как показано в видео.

Выложить сочники на противень и отправить в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовым сочникам дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA