На кусках любого отечественного хозяйственного мыла обязательно есть штамп производителя, часто — номинальная масса (обозначается «н.м.»), а также цифры 65%, 70% или 72%. Разбираемся, что означают эти проценты и как они связаны с составом мыла и его свойствами.
Цифры на куске мыла указывают на процентное содержание жирных кислот (как мы помним из курса органической химии, мыло — это натриевая соль жирной кислоты). То Чем выше цифра — тем лучше моющая способность мыла, тем эффективнее оно справляется со стиркой и отмыванием грязи.
Мыло с разным содержанием жирных кислот можно отличить, и не видя штамп: хозяйственное мыло 72% светлее, чем 65%.
Но при производстве хозяйственного мыла из натуральных жиров и масел возможны колебания содержания жирных кислот в разных партиях. Также во время хранения в зависимости от условий кусок мыла теряет часть влаги и меняет свою массу. Как же сделать так, чтобы любой потребитель, купив кусок мыла, получил именно столько жирных кислот, сколько написано на куске, независимо от его массы? Для этого был введен такой показатель как «качественное число». Качественное число – это гарантированное фактическое содержание жирных кислот в пересчете на номинальную массу куска 100 г. Этот показатель регламентируется ГОСТом на хозяйственное мыло. По ГОСТу хозяйственное мыло подразделяют на группы I, II, III в зависимости от содержания жирных кислот. Так для мыла I группы качественное число должно быть не менее 70,5 г, для II группы – не менее 69 г, а для III – не менее 64 г.
Для куска 72%-ного хозяйственного мыла с номинальной массой 200-грамм качественное число будет 144 г.
Если содержание жирных кислот в мыле больше или меньше, чем предусмотрено рецептурой, то меняется масса куска. Например, если после проведения анализа хозяйственного мыла определили, что фактическое содержание жирных кислот в нем 75%, а не 72% как по нормативной документации, то масса товарного куска мыла будет 192 грамма. А если наоборот, фактически в мыле содержится 71% жирных кислот вместо 72%, тогда, чтобы гарантированно обеспечить потребителю количество жирных кислот в куске продукта, надо увеличить массу куска, и она будет 202,8 грамма.
Таким образом, покупатель в любом случае получит гарантированные 144 грамма чистого безводного мыла, купив кусочек с номинальной массой 200 г.
Хозяйственное мыло — уникальный продукт, который служит экологичной, недорогой и натуральной альтернативой синтетическим моющим средствам.