Как есть и не толстеть. Одни калории растят жир, другие — энергию

Ольга ест тортики, жареную картошку и бутерброды с мясом и майонезом сколько захочет, потребляет больше калорий, чем требуется и потому у нее круглое лицо, большие ягодицы, бедра и бока. Так действует еда, в которой много белка и жира.

Ольга — крайность, но здесь и крайности не нужны: чтобы поправиться на 4,5 кг за год, хватит 50 избыточных килокалорий в день, а это всего две чайных ложки джема, 3 маленьких сушки или треть стакана сладкой газировки. Однако, каждый день просчитывать калорийность блюд с точностью до 50 ккал невозможно.

— Официант, а сколько калорий в этой запеканке, в бургере, в капучино? А вы не знаете, сколько в борще с мясом, который я дома варю?

Временные и неточные попытки Ольги не смогут предвидеть, сколько калорий ее тело расходует в какой момент и на какие нужды.

Что создает жир, а что — энергию

1. Жирные и высокобелковые продукты превращаются в жировые отложения, кроме случая, когда человек намеренно ест очень мало и путем ограничения количества теряет вес.

2. Цельные растительные продукты — в них мало белков и жиров — приведут к тому, что организм Ольги не станет откладывать калории в бока, а пустит их на обогрев тела, физическую активность, обмен веществ или очищение от накопленных излишеств.

Количество жиров и белков в продуктах напрямую зависит от их происхождения: животного или растительного.

Опыты, проведенные группой Колина Кэмпбелла во время «Китайского исследования» показали, что животные, которых кормили едой с низким содержанием белка, регулярно поглощали немного больше калорий, но с меньшим набором веса. Калории переходили в обогрев тела и животные по своему желанию увеличивали физическую активность. Так же замечено, что они намного реже болели раком, чем те, кто питался стандартно.

Люди, которые едят цельные растительные продукты, в том числе веганы и сыроеды, обычно:

• не имеют проблем с лишним весом;
• потребляют столько же или больше калорий, по сравнению с любителями животной пищи;
• не страдают от постоянного чувства голода, как часто бывает на диетах и бутербродно-макаронной еде.

Низкое содержание белков и жиров и высокое содержание клетчатки, даже при большом количестве сахара, как во фруктах, позволяют есть до чувства сытости. В отличие от перекуса печеньем, энергия из таких продуктов высвобождается равномерно и медленно, насыщая на несколько часов вперед.

Цельное растительное питание — не диета, это выбор быть здоровым, стройным и энергичным всю жизнь.

Если интересно, ставьте лайк!

Передавайте эту информацию, и пусть все будут здоровы и счастливы!