Предыстория
История началась в середине января 2020 года. Я сидя на паре наткнулся на объявление, что в (подчеркну) кафе требуется бармен- администратор. Мне показалось это интересным, так как всегда хотел попробовать себя в роли бармена и я недолго думая позвонил. Мне назначили собеседование, а уже на собеседовании стажировку.
Стажировка и что меня ждало
17 января я вышел на первую смену в качестве стажёра. Сразу понравился коллектив и уже тогда я понял, что мне хочется здесь работать. Но в этот день я просто всю ночь просидел на баре ничего толком не узнав. Таким образом прошли ещё 2 смены и только тогда я узнал от другого стажёра, что я должен находиться в зале, а не за баром, так как суть моей работы заключалась в том, чтобы быть администратором, а во вторую очередь барменом. Удивило, что мне до этого никто это не сказал, и в тот момент я понял, что помощи от других работников ждать не придется и все изучать буду сам. Со мной стажировку проходил ещё один мужчина и он на 2 дня раньше меня закончил стажироваться, но при этом когда все начальство уезжало, то он частенько спрашивал у меня помощи, хотя на тот момент я был стажёром.
Мне нравится работа, не было никаких нагрузок, все просто:
посади гостей, пошли к ним официанта,разберись в случае каких-то вопросов и постоянно бегай на бар наливать выпивку.
Так я думал когда был стажёром и рядом со мной ходил другой администратор.
24 января была моя первая самостоятельная смена
Эта работа- не то что я хотел и как я это понял
Была зима и было мало посетителей, я мог просто всю смену просидеть в телефоне в ожидании клиентов, было очень скучно, но ближе к весне народу стало явно больше.
Стало больше запар, неадекватных быдло-клиентов, выговоров со стороны начальства за невыполнение не моих обязанностей. К примеру, мне говорили что я не делаю кальяны, хотя на стажировке ничего не объяснили, неправильно делал разные виды нарезок, хотя не учили(какого черта я их вообще должен делать?) В итоге, я собирался уволиться, но был в раздумии. В один день я почти подрался с посетителем, меня пугали связями, и своими "ходками" а в итоге никто не приехал даже разбираться, думаю этот конфликт стал последний каплей и я уволился.
Уволился из-за вечно пьяных людей, постоянных конфликтов, которые нужно решать, неуважения начальства, недоверие ко мне и слишком большое количество обязанностей.
Впечатления
Это стало хорошим опытом в моей жизни и я считаю, что это не зря покинул это место.
Да, в 18 лет не стоит идти администратором, слишком много возлагается и не со всем справляешься.
И сейчас я до сих пор думаю, кем же я там был?
Бармен? Администратор? Кальянщик или вышибала на входе?
