Я открываю новую рубрику, и, примерно один-два раза в неделю буду делать подборки рецептов, которые точно подойдут для детей. Что вы об этом думаете? И нравится ли вам такая идея?
Мои дети не сильно привередливы в еде. Сын вообще всеяден, ему, правда, 14 ) А восьмилетняя дочь достаточно капризна. Конечно, готовить всем разные блюда не получается, поэтому детям приходится есть все. Даже то, что не очень хочется, как например, карп, запеченный в сметане. Хотя, на мой взгляд, это очень вкусно )
Так вот, здесь я хочу рассказать вам несколько рецептов из курицы, которые точно будут есть дети, ну если не самые маленькие, то постарше уж точно ) Главное, чтобы у ребенка не было аллергии на продукты, которые я описываю. Читайте внимательно. Здесь есть и цитрусовые, и мед, и кунжут, поэтому будьте осторожны. Мои дети не аллергики в пищевом плане, поэтому мы едим все.
1. Есть у нас такой семейный рецепт Garlic, chikken, pesto, pasta. В общем, паста с курицей, чесноком и сливками и песто.
Итак: берем 700 гр. куриного филе без кожи, обжариваем его до корочки. Добавляем пять-шесть зубчиков чеснока. Снова обжариваем. Отдельно варим макароны. В курицу наливаем 200 мл сливок, держим на небольшом огне, чтобы получилась текстура жидкой сметаны. Затем туда же добавляем баночку песто. А потом все это смешиваем с макаронами. И еще держим немного на огне, но буквально минуту. Иначе, сливки могут свернуться. Паста готова! Довольно быстро, а главное - очень вкусно! Сверху можно посыпать зеленью.
2. Курица с медом. О! Это вообще любимый рецепт моей дочери. Очень быстро, а главное, съедается в момент.
Берете филе бедра без костей. Режете мелкими одинаковыми кусочками. Затем делаете маринад: соевый соус, чеснок 6-7 зубчиков и жидкий мед, можно еще добавить немного сливочного масла. Добавляете туда курицу, размешиваете и оставляете в холодильнике на два-три часа. Затем на прогретой плите жарите на быстром огне, постоянно помешивая. Снимаете и подаете на стол. Вкуснее всего с картофельным пюре или со слегка обжаренным рисом. Также можно добавить обжаренный кунжут, я жарю его сама, на быстром огне, пару минут, также помешивая.
3. Курица, фаршированная апельсинами с розмарином. Тоже довольно просто, но из-за этого цитрусового вкуса, дети прям-таки балдеют от нее. Итак, смотрите. Берете целиковую курицу, промываете ее, затем берете апельсин и выжимаете из него сок, добавляете соль, перец по вкусу. Затем полученным соусом полностью смазываете курицу, промазывая ее со всех сторон, она должна пропитаться. Затем режете апельсин, и, слегка выдавливая сок, кладете кусочки внутрь курицы, затем туда же добавляете розмарин, предварительно размяв его в руках. Курица должна полежать в маринаде пару часов. Затем ставите ее в духовку на 200 градусов и печете в течение примерно часа. Супер идея!
А вы, как готовите курицу для детей? Что любят ваши дети? Пишите в комментариях.