Начало можете прочитать здесь.
И вот, проработав пару недель, я поняла, что это не унизительно, сложно, интересно и довольно познавательно. Кроме новой работы в мою жизнь навалилось одновременно куча других проблем. И голова была забита ими. Хотя мне надо было учить меню. Потому как по окончанию стажировки меня ждал экзамен, который провалить я не могла.
Знаете, как сложно работать ночью, в пятницу или субботу? Когда все веселятся и пьют, как в последний раз...это и обидно, и тяжело. Особенно, когда на танцполе толпы людей дрыгающихся в разные стороны, темно, стробоскопы, а у тебя в руках 2-3 бокала с коктейлями и тебе через всю эту дичь надо пройти не проронив ни капли. Про отдавленные ноги я вообще молчу. Это норма. Пролитые бокалы - тоже фигня.
Однажды, в ночную смену меня толкнули на танцполе и я слегка пролила коктейль на мужчину, который был поблизости. Я пыталась перекричать сабы и извиниться перед ним, но вместо этого получила разбитый стакан прилетевший мне в спину. Разбился он, как вы поняли, об мою спину. Обидно было, скажу я вам.
А еще я начала много и активно курить именно благодаря работе официанта. Раз в несколько часов можно было выйти на улицу на пятиминутный перерыв. Когда я только начала работать не перерывы выходила редко, стеснялась отпрашиваться. Потом становилось сложнее и все чаще хотелось выходить и выдыхать. Особенно в дождь. Перед утренней сменой у нас было мини собрание, а потом все уходили на перекур или кофе попить, а я, как некурящая, всегда оставалась в зале и доподготавливала его к открытию. Однажды мне это надоело. Плюс проблем прибавилось.. и я закурила. И стала как полноценный сотрудник пользоваться перекурами без осуждающих: а тебе то зачем? Ты ж не куришь, иди работай.
После 12-15 часов на ногах, приезжая домой под утро, все, на что хватает сил - разуться и лечь на постель. Все. А первые месяцы после ночных смен я даже засыпать не могла. В голове был тарарам и нескончаемый шум.
Но мы получали неплохие чаевые. Выходные все решали, конечно. Но и в будни иногда тоже было очень даже не плохо. В месяц у меня выходило 50-70к, вместе с фиксированной ставкой.
Проработала я в этом баре чуть больше полугода. Поняла всю кухню изнутри, именно работу офика и захотела снова пойти менеджером зала в более спокойное заведение. За это время я разобралась со всеми проблемами, решила вопрос с долгами, квартирой и устроила свою личную жизнь. Но об этом как-нибудь потом.
Мне не хватает сейчас того движа, который был там. И я бы с удовольствием вернулась в то время, несмотря на все сложности и дикую усталость. Быть официантом - это круто. А быть крутым официантом - это круто вдвойне.