Сегодня у нас, по статистике, наиболее часто употребляемым алкогольным напитком является пиво. По его потреблению мы уже несколько лет занимаем первые места в глобальном масштабе.
Пивоварение пива подтверждается уже с 3. тысячелетия до нашей эры из Древнего Египта и древней Месопотамии. Основным сырьем для производства этого напитка был ячмень или пшеница. Пиво тогда пили нефильтрованным и с помощью соломинки, потому что он содержал довольно большие куски зерна. Алкогольный напиток из зерна также готовили древние кельты, германцы или славяне. Однако такое старое пиво не содержало хмеля, а всевозможные травы. Выращивание хмеля для производства пива у нас письменными источниками впервые обосновал в 12. века. К тому времени, как правило, пиво готовил каждый сам. Только в 14. в XVII веке произошло расширение пивоваренных заводов и солодовых заводов.
Вино
Вино упоминается как самый важный напиток Древней Греции и Рима, где он был произведен в 4. тысячелетия до нашей эры. Выращивание виноградной лозы также подтверждается из Древнего Египта и древней Месопотамии. Эксплуатация виноградных лоз на нашей территории относится к энеолитическому периоду. О создании виноградников, мы читаем в Библии, где написано, что praotec Ной начал вино выращивать на горе Арарат на границе Турции, Армении и Грузии. Некоторое интересное то, что слово „вино“ происходит от грузинского слова „gvino“. Вообще старейшие археологические находки показывают производство напитков из винных ягод на территории современного Ирана, где был обнаружен кувшин с usazeninou напитки на дне, который был датирован до лет 5400 до 5000 до нашей эры. У нас тогда первые виноградники документированы примерно с 9. столетие из региона Южной Моравии, столетие спустя и с территории Чехии. Согласно легенде, святой Вацлав сам должен был собирать виноград и участвовать в производстве причастного вина.
Расстояние
Согласно сохранившимся письменным источникам, в Средние века пиво потакало более бедному классу населения, в то время как вино класса более богатое, то есть правители, аристократы и богатые горожане. Вино было более роскошным и, следовательно, более дорогим напитком. В то время как производство пива было тогда и обычным делом в отдельных домах, вина производил значительно меньше. С производством пива не были связаны столь высокие финансовые затраты, кроме того, не было необходимо использовать большое количество специализированного оборудования и инвентаря. В отличие от виноградной лозы, климатические условия для выращивания хмеля были намного лучше на нашей территории. Вино раньше импортировалось на нашу территорию, из близлежащих Австрии и Угера, а также из далекой Италии или Греции. Пиво, напротив, не переносилось на такие большие расстояния.
Дорогие читатели, если вы имеете сильное пристрастие к алкоголю! и ничего не помогает от него избавиться, не опускайте руки! Есть действительно действенное средство АлкоБарьер. Компания давно занимается разработкой и активной борьбой с алкогольной зависимостью! Более подробно можно ознакомиться по ссылке выше!
Высокая цена
Вино со времен Средневековья считалось не только вкусным напитком, но и лекарством от различных болезней. В то время как средневековые элиты потребляли этот напиток в основном ежедневно, менее мясистые вина фактически использовали его в основном как лекарство. Как правило, ежедневным напитком для этих более бедных слоев населения было пиво. До первой половины 15. века началась потребление вина в чешских и моравских krčmách расти и медленно осознавать потребления пива. Однако это применимо только к винам отечественного производства, иностранные по - прежнему считались предметами роскоши, что также соответствовало его высокой цене. В случае деревенских пабов вино употреблялось довольно редко.
С 15. в XVIII веке вино и пиво стали конкурировать с бренди в популярности и потребляемом количестве. Они также были изготовлены из виноградной лозы, хмеля или зерна. С шестнадцатого века знание процесса дистилляции расширилось еще больше, а вместе с ним и количество ликеро-водочных заводов. До этого времени дистилляция использовалась в основном фармацевтами для производства лекарств. Со временем в городских и сельских домах производились шнапсы в значительных количествах. Гораздо чаще это явление было в деревенской среде.
Спасибо что прочли до конца мою статью.
И впереди нас ждет еще больше статей, по этому алкогольному ремеслу, подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить новые статьи, а так же ставьте лайки если вам это нравится.
Если есть вопросы, касаемо моей профессии, пишите в комментарии, я всегда отвечу и помогу.