Курица - это, наверное, самый популярный ингредиент, когда речь идет о меню на ужин. Мясо легко усваивается, нежирное, а в сочетании со специями еще и очень вкусное.
Фаворитом в способе приготовления у меня, безусловно, запекание. (Исключение: гриль и мангал). Вот даже пишу сейчас статью, и слюна выделяется :)
Во-первых, это очень быстро. Чаще всего я запекаю в пакете вместе с овощами. От идеи приготовить блюдо, до его помещение в духовой шкаф проходит 10-15 минут.
Во-вторых, огромное количество вариантов. Можно запекать разные овощи, подбирать разный набор специй. Сегодня хочу рассказать рецепт куриных окорочков (или бедер) в горчичном соусе.
Ингредиент:
- картофель и морковь (объем определяйте в зависимости от количества порций)
- куриные бедра или окорочка
- 2 ст.л. дижонская горчицы (зернами)
- 2 ст. л. горчицы
- перец, паприка, тмин, соль (тут набор специй определяйте по желанию)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. кленового сиропа (по желанию)
Оливковое масло и специи перемешать. В глубокую миску положить овощи и мясо. Добавить смесь со специями, все перемешать.
Переложить все в форму для запекания. В отдельной чашке смешать горчицу, кленовый сироп и паприку. Смажьте курицу и овощи получившимся соусом.
Запекайте в разогретой до 180-200оС духовке 35 минут. У каждого духовки разные, поэтому готовьте до золотистой корочки. Если есть функция гриль, то можно включить ее последние 5-10 минут.
Перед подачей посыпьте зеленью петрушки.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и возвращайтесь вновь за новой порцией рецептов и лайфхаков.