Расторопша – травянистое растение семейства «астровых». В народе прозвали ее «Марьин татарник» или «чертополох». А в древние времена называлась она «подарок Девы Марии», все потому, что сама Дева Мария указала на это растение, как на целебное. С тех самых пор расторопшу ценят во всем мире, так гласит легенда.
В результате исследований было подтверждено, что расторопша содержит активные вещества, влияющие на клетки печени, а ее важной особенностью является то, что она способствует образованию новых клеток. Наука утверждает, что растение содержит около 200 биологически активных веществ, ценных для здоровья человека.
- Силимарин – эпицентр расторопши, пожалуй, самое главное вещество, наличие которого в составе растения обуславливает его полезные свойства. Силимарин – это редкое природное соединение, укрепляющее клеточные мембраны, стимулирующее синтез белка и регенерацию тканей. Он практически обладает свойством противоядия, которое проявляется в печени, откуда при помощи него токсические вещества выводятся с желчью.
- Полиненасыщенные жирные кислоты в составе нормализуют липидный обмен, способствуют заживлению ран и восстановлению поврежденных тканей. Жирные кислоты принимают участие в синтезе веществ, снимающих воспаление.
- Лигнаны – вещества, способные снижать концентрацию холестерина в крови и ускорять обмен веществ.
- Флавоноиды активно препятствуют перекисному окислению липидов, нормализуют деятельность кровеносной и нервной системы, снижают проницаемость сосудистых стенок.
- Органические кислоты улучшают аппетит, нормализуют обменные процессы, способствуют выведению токсинов.
- Аминокислоты участвуют в синтезе гормонов, ферментов, гемоглобина.
- Витамины улучшают общее самочувствие, состояние нервной системы, способствуют здоровью кожи и волос.
- Макро- и микроэлементы необходимы нашему организму для его нормального функционирования.
Благодаря богатому составу, расторопша обладает большим количеством полезных свойств: гепатопротекторным; желчегонным; антиоксидантным; детоксикационным; противовоспалительным; противоаллергическим; противохолестериновым; общеукрепляющим.
Стоит заметить, что помимо благоприятного воздействия изнутри, расторопша излучает положительный эффект и как косметическое средство. Особенно нужна ее польза при проживании в экологически неблагоприятных районах, при вредных условиях работы, для омоложения и очищения кожи. Масло способствуют улучшению состояния кожи при акне и воспалениях. Ведь все мы хотим быть красивыми от природы…Что как ни натуральный продукт поспособствует этому?
Масло и муку расторопши активно вводят в свой рацион, добавляя в пищу – в выпечку, кашу, смузи, салаты.
