Правильное питание: суть и принципы

Зачастую под правильным питанием понимают: подсчёт калорий; уменьшение количества углеводов и жиров; сокращение объёма порций. Скорее, это облегчённое питание, которое всё же даёт положительные результаты. Человек на ПП задумывается о том, что и как он ест, а это замечательно само по себе.

Фото взято из свободного источника

  Но подсчет калорий уводит внимание от законов пищеварения и основ физиологии. Как результат, неточности и ошибки в меню ПП питания. Стремление человека похудеть и оздоровиться не даёт максимальных результатов.

Суть правильного питания - поддержание адекватного функционирования организма параллельно с развитием сознания/духовности.

Правильное питание = здоровое питание = осознанное питание.

Не важно как это назвать, важно соблюдение принципов.

Так каковы же эти принципы?  

• Еда отдельно. Питьё отдельно. Первое, второе и компот... не вариант. В наполненный желудок  вливать жидкость никак не рекомендуется: желудочный сок разбавляется, пищеварения нарушается, происходит брожение и гниение. Лучше пить за 30-60 минут до еды, и через 1-2 часа после. Чем плотнее пища (мясная, жирная) тем больше интервал - от 2 часов.
• Больше воды. Больше чистой питьевой воды. Средние рекомендации 30-35 мл на 10 кг массы тела. Пить воду согласно пункту выше. Стакан воды с утра поможет проснуться ЖКТ, а вода на ночь - прочистит выделительную систему. Вода желательно тёплая, близкая к температуре тела человека. Организм не потратит энергию на нагрев холодной воды либо на охлаждения кипятка. Утреннюю порцию воды можно подкислить лимонным соком.
• Интервал между приёмами пищи в идеале минимум 3 часа. Это позволяет не переедать,  и даёт отдых поджелудочной железе, бережёт ферменты. Соблюсти это не сложно. Например, стакан воды за 1 час до еды - приём пищи - стакан воды через 2 часа - приём пищи через 1 час после воды. В итоге, между приёмами пищи 3 часа.
• Предпочтение в напитках. Замените чёрный чай на зелёный и травяные, а кофе - на цикорий и злаковый кофейный напиток. Важно: чаепитие - отдельный приём пищи! Не смешивайте напитки с животным молоком. А вот прибавка специй, пряностей и пахучих травы расширит вкусовую палитру и обогатит рацион питательными веществами.
• Исключение рафинированных продуктов: белая мука и всё, что с ней связано; ржаная обдирная мука и всё, что с ней связано; шлифованные крупы; белый рис; картофель; белый сахар; рафинированные растительные масла. Такая пища набивает желудок, но не питает клетки организма. Зато кормятся грибки и микропаразиты. Только цельнозерновые мука, хлеб, каши и макароны!
• Сокращение количества простых углеводов: сахар, сладости, десерты. Организм усваивает глюкозу из фруктов, сухофруктов, мёда и даже цельных злаков. Главное - наличие клетчатки. Она способствует поэтапному расщеплению глюкозы без резких скачков уровня сахара в крови.
• Исключить дрожжи, ну хотя бы минимизировать. Если дрожжевой хлеб, то пусть из грубой отрубной муки.
• Желательно не употреблять на ночь кисломолочку и сладкое: пока организм будет спать, микропаразиты (грибки, дрожжи, микробы) будут пиршествовать.
• Исключить фаст-фуды, снеки, газировки, жаренную пищу, фритюр, копчености, консервы.
• Сочетание продуктов. Академик Павлов, провёл фундаментальную научную работу и вывел что с чем можно, а что с чем нельзя. Например, хлеб с мясом не вариант: усвоить такое сочетание не позволяет физиология человека.
• Принимать самую тяжелую пищу в пик солнечной активности. С солнечной активностью связана активность ферментов тела человека. Обед - подходящее время для мясных, жирных блюд и цельных зерновых каш и хлеба.
• Простота еды. Блюда из 20 ингредиентов не есть благо для организма. Это всё равно, что решить уравнение с 20 неизвестными. Напряга много, толку ноль. Чем проще еда, тем легче она расщепляется в ЖКТ. Усвоение питательных веществ возрастает, а количество ядов и токсинов сокращается.
• Идеальный рацион: 80% - сырые овощи и немного фруктов, 20% - отварной пищи (пареная, запеченная). 5% из всего объема - белки. Учёные приходят к этому заключению. Даже если будет 50/50, уже хорошо. Так держать!
• Цените и уважайте еду. Если 3 дня вы будете без пищи, она станет для вас Богом. Не потребляйте излишне. Но при этом не делайте из еды культа. Питание - не единственный способ достижения радости и не единственное средство выразить любовь и заботу о близких. Пища - источник энергии и питательных веществ для жизнедеятельности организма.
• Цель. Да, да! Задайтесь целью перед трапезой. Что я хочу: получить кратковременное удовольствие, съев пончик с молочным коктейлем? Или я хочу насытить тело и зарядить его энергией для свершения дел и задач.
• Благословляйте пищу. Пожелание приятного аппетита уже хорошо. Благословление еды - ритуал благодарности. Настраивает на нужный лад, успокаивает перед едой, отвлекает от суеты и рутинных мыслей.
• Трапезничать только в хорошем расположении духа. За столом если и разговаривать, то о приятном. Трудности дня, коварство коллег и личность начальника не стоит связывать с едой. Обсудите это отдельно. Даже самая правильная еда, съеденная в негативных мыслях и эмоциях, будет токсична.
• Принимайте пищу без гаджетов и просмотра новостей. Концентрируйтесь на еде. Лучше пережевывается пища, происходит осознание процесса поглощения. Как следствие: улучшаются пищеварение и усваиваемость питательных веществ, быстрее приходит насыщение.
• Домашнее питание. Минимизировать полуфабрикаты и визиты в общепит. Крайне сложно поддерживать чистоту массового приготовления еды. Задача посильная не каждому производителю в силу разных причин. А качество исходных продуктов? А настроение, в котором готовит повар? 
• Свежесть еды. Самая лучшая та, что съедена в течение 1,5-3 часов после приготовления. Чем дольше стоит еда (даже в холодильнике), тем больше она теряет энергии и заселяется спорами грибов, бактериями. Готовить борщ на 5 дней вперёд,  вариант экономичный по времени, но не уважительный к телу.
• Разогрев пищи. Если таковой допускать, то пусть это будет в кастрюльке на плите. Микроволновая печь добьёт последнее живое в блюде. С каждым разогревом пища всё больше омертвевает.
• Внимание к посуде. Отдайте предпочтение стеклу, стали, керамике, эмалированной посуде даже для воды и жира (растительного и животного масла).
• Без фанатизма...без фанатизма! Мы живём в 21 веке, и случаются ситуации без права выбора. Фаст-фуд - значит фаст-фуд, потом 3 дня строгого соблюдения правил питания.

В правильном питании заключён более глубокий смысл. Не стоит ограничиваться калориями и нормами БЖУ. Достаточно сместить фокус внимания на законы анатомии и физиологии, и процес похудения и оздоровления начнется сам собой, без насильственных усилий над психикой и телом. В купе с ментальным и духовным аспектом складывается осознанный подход к здоровому питанию.

На посошок. Не стоит "умничать" :)) о принципах ПП за одним столом с другими людьми: оценят и поймут не все, некоторые даже придут в гнев. Не стоит портить аппетит людям. Кто спросит, тому расскажите.

Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если было полезно.