Время приготовления составляет около 1 часа 30 минут, всего 40 минут для коржика и 50 минут для оформления.
Если есть время испечь и охладить торт, мы рекомендуем вам испечь его за день до того, как вы захотите съесть.
▽ Инструменты, которые нам понадобятся:
Духовка
2 чаши
Ручной миксер
Сито
Шпатель
Охладитель торта
Выжимной мешок
▽Ингредиенты для бисквита:
2 целых яйца
60 г сахара
Мука 60г
Несоленое сливочное масло 10г
10г молока
Ингредиенты для оформления:
20шт клубники
300 мл свежих сливок
30г сахара
Процедура изготовления бисквита:
1. Во-первых, подготовка. Готовим водяную баню, укладываем бумагу в форму, просеиваем муку, разогреваем духовку.
2. Положим молоко и масло в миску и поставим в горячую воду.
3. Взбиваем яйца в миске на средней скорости ручного миксера, затем добавляем сахар и перемешиваем.
4. Перемешивайте около 3 минут, затем включите низкую скорость и продолжайте перемешивать, пока он не станет белым.
5. Добавьте муку в ④ и перемешайте лопаточкой, чтобы зачерпнуть ее снизу.
6. К растопленному сливочному маслу добавляем две ложки ⑤ с помощью лопаточки и быстро перемешиваем.
7. Полученную основу разливаем по формочкам и выпекаем в духовке при температуре 180С в течение 25 минут.
8. Когда он испечется, переверните ее вверх дном и охладите ее поверхность кулером для торта.
9. Когда он полностью остынет, заверните его в полиэтиленовую пленку и оставьте на ночь в прохладном месте.
Инструкции по оформлению:
1. В миску добавьте свежие сливки и сахарный песок, добавьте ледяную воду на дно миски и взбивайте до тех пор, пока она не станет твердой.
2. Ножом удалить верхнюю запеченную часть бисквита.
3. Бисквитное тесто нарезать на 2 части с равномерной толщиной.
4. Прослоить.(Положите свежие сливки и фрукты между частями бисквита.）
5. Верхнюю и боковые поверхности бисквита покрыть взбитыми сливками.
6. Сверху выдавить взбитые сливки и украсить клубникой.
Приятного аппетита!