Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами рецептом очень вкусного, лёгкого и витаминного супчика. Он дарит мне сытость с минимальным набором продуктов, витамины и очень весеннее настроение.
Как любой суп его можно приготовить в кастрюле на плите, но мне гораздо больше нравится вариант приготовления в мультиварке. Суп получается более насыщенный, и при этом практически не требует времени на приготовление. Так как я молодая мама, для меня это крайне важно. Суп варится, а я занимаюсь с ребёнком. Очень удобно.
Нам понадобится:
Картофель - 6 - 7 средних
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (небольшая)
Бульон или вода - 2,5 л.
Щавель замороженный или свежий - количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Приступим к приготовлению:
Овощи чистим и моем. Нарезаем морковь и лук.
В чашу мультиварки наливаем 2 половника бульона (если на воде , то немного масла)
Туда же отправляем лук и морковь. Режим ТУШЕНИЕ 5 минут.
Пока тушится морковь с луком режем картофель.
Через 5 минут добавляем картофель и заливаем бульоном или водой. (если вода, то солим по вкусу). Тщательно перемешиваем.
Выставляем режим СУП на 1 час.
Можем отдыхать или заниматься необходимыми делами, например проводить время с ребёнком.
За 10 - 15 минут до готовности добавляем порезанный щавель. (я замораживаю на зиму, порезанный в контейнерах, и, не размораживая, отправляю в суп). Если берёте свежий - промойте, обдайте кипятком и нарежьте. Перемешайте.
Как только прозвучит сигнал мультиварки - суп готов. Можно наслаждаться.
Моя мама обязательно в такой суп добавляет половинку варёного яйца и сметану. В таком виде - это её любимый весенний супчик.
Готовьте и кушайте с удовольствием.
Ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь на мой канал. Здесь вы найдёте много простых, быстрых в приготовлении, но вкусных блюд.